リュウジ氏が「マジで痩せる」激押しするスープがスゴい　“あの調味料”が「満腹中枢を刺激する」

料理研究家・リュウジ氏が14日、公式YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』を更新。ダイエットのための「脂肪燃焼味の素痩せスープ」を紹介。その効果について語った。

【今回の動画】脂肪燃焼の痩せスープ

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■「満腹中枢を刺激する」調味料

最近の仕事の影響などで「3キロ太った」というリュウジ氏。そこで、痩せるために「脂肪燃焼スープ」を作ることに。

「基本的に俺の料理って痩せるの。何でかっていうと、味が強いから。味が強いものは少量で満足できるの。味の薄いものって、いっぱい食べないと満足しにくいんだよね。だから僕の料理って、結構ダイエットに向いてて。結構味が濃いと言われてますけども、満足度は他の料理よりも少量で満足できるように設定している」と話す。

ポイントになるのが「味の素」で、「味の素（うま味）は満腹中枢を刺激すると言われている。だからアミノ酸を食べると満足感が増えて、（食べる量が）少量でもお腹いっぱいになるっていうデータが、じつは出ているんですよ」と説明した。

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■材料

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■作り方

作り方は、にんにくをスライスし、フライパンに油を引いてにんにくを炒めてガーリックチップを作って別容器に取っておく。

適当な大きさに切った豆腐、ざく切りにしたキャベツ、水を入れて沸かす。醤油、いりこだし、味の素を入れ、沸いてきたら肉を入れ、もやし、ガーリックチップを乗せ、黒コショウを「思っている3倍」入れる。煮えてきたらもやしを崩す。