渡部建の「餃子6個の完璧な食べ方」が天才的 リュウジも「これすげぇな」と絶賛
アンジャッシュ渡部建さんの「餃子の食べ方」はこだわりがスゴい。実際にやってみたら…。
餃子の食べ方は人それぞれ。酢コショウ派、タレ派、ドレッシングを使う人もいるなど、こだわりが分かれます。
そんな中、食通として知られるお笑いコンビ・アンジャッシュの渡部建さんが明かした“餃子6個の完璧な食べ方”が話題に。「鼻につく」「うるさいなー」とツッコミがあがるほどの徹底ぶりですが、実際に試してみると、思わず納得の美味しさでした。
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■渡部さんは「1個ずつ食べ方を変える」
YouTubeチャンネル『アンジャッシュ渡部がいつか地上波のグルメ番組に出ることを夢見てロケハンする番組』（2025年1月24日公開回）で、渡部さんが語ったのは「1個ずつ食べ方を変えること」。
渡部さんは餃子の王将の食べ方として紹介していましたが、今回は自宅で焼いた餃子で試してみます。
■徐々に旨味を足していく
渡部さんによれば、最初から「餃子のタレ＋ラー油」で食べてしまうと味の変化がなくなるため、徐々に旨味を足していくのがコツとのこと。
1個目は「酢オンリー」、2個目は「酢＋コショウ」で味の違いを楽しみます。
3個目からようやく「餃子のタレ」で食べ、4個目に「餃子のタレ＋ラー油」で食べます。これまで多くの芸能人やシェフの“餃子の食べ方”を真似してきた筆者ですが、ここまで徹底したこだわりは初めてでした。
■最後の2個は「漬け」で食べる
そして、最後の2個が重要で、ここからが渡部さんの真骨頂。餃子が焼き上がって食卓に並んだ時点で、「餃子のタレ＋ラー油」をたっぷりと入れた皿に餃子を“漬け”にしておきます。
タレを吸ってビシャビシャになった餃子をご飯の上にのせ、豪快に食べて楽しみます。これが渡部さんが提唱する“餃子6個の完璧な食べ方”です。
「バズレシピ」でおなじみのリュウジさんもこの食べ方をして、「美味かった」「これすげえな」と驚いて漬け餃子を弁当にしたほど。
さらに渡部さんは、1個目は焼き目を舌側に、2個目はひだ側を舌側にして味わう「表食い・裏食い」も実践しているそうです。
■ストックしておくと便利な冷凍餃子
献立に困ったときや小腹がすいたときにも大活躍の冷凍餃子。Amazonで販売されている「by Amazon 味の素 ギョーザ」は、水なし・油なしで調理できる定番商品です。冷凍庫にひとつあると重宝します。
餃子のタレにもこだわりつつ、“完璧な一皿”を楽しんでみてください。
■執筆者プロフィール
二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。
芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
