極軟水「天狗の清水」が醸し出す淡麗辛口 晩酌酒『越後杜氏』にかける五泉市の酒蔵
美味しい酒の次に重要になるブランディング 情報過多の時代にイメージを守る『緑川』
「新潟＝淡麗辛口」のイメージに一石を投じる 甘口ながらキレがある『村祐酒造』の酒
木村拓哉や石原さとみが、白米の代わりに「食べているもの」 一般家庭はごく少数
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