デジタル化する注文方法や、効率的な客の回転システム…　「飲食店」について思うこと

ハプニング続きで向かった函館　「不思議で素敵な店」に酔いしれる

「東門街」の酒場から見えた風景　バーテンダーをしていた父との思い出

居心地が良い鎌倉のスナック　そこで体験した奇跡のような「偶然のつながり」

左利きの私が感じる飲食店の「利き手」問題　箸から見える店員の細やかで頼もしい気配り

いい店を探すときに頼る「禿げ白髪の法則」　恩師きっかけで知った老舗の蕎麦店

「東京の師匠」原田芳雄さんと酒場で偶然の出会い　究極のかき揚げ丼の思い出

居酒屋で耳にするつき出し、お通しの違い　オムライスをあてに飲んだ思い出