GWに焼きたい「ふわふわ食パン」　ホームベーカリー任せなのに贅沢すぎた

家でゆっくり過ごすゴールデンウィーク。せっかくなら普段はなかなか挑戦できないパン作りを楽しんでみてはどうでしょうか。

筆者が最近ハマっているのは、YouTubeチャンネル『幸せパン職人パンレシピ』で紹介されていた「マスカルポーネの生食パン」。ホームベーカリーでもOKなので重宝しています。

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■ホームベーカリーなら気軽に作れる

今回のレシピは本来、手ごねで作る工程も紹介されていますが、ホームベーカリーの場合は全材料を入れて焼きまで行えばOK。細かい工程は機械に任せて、気軽に試しています。

筆者が愛用しているホームベーカリーは、アイリスオーヤマの「コンパクトホームベーカリー」。タレントの辻希美さんも愛用。

レシピブックも付属しているので、それだけでも十分楽しめます。焼き色は薄めがおすすめ。

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■「マスカルポーネの生食パン」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

1斤で作る場合は分量を0.75倍、2斤なら1.25倍にすればいいとのこと。

ちなみに1斤分にする場合は、強力粉約263g、はちみつ約26g、塩4.5g、ドライイースト3g、マスカルポーネ約83g、水約131g、バター約26gが目安です。

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■材料を入れてスイッチを押すだけ

作り方はかなりシンプルで、ホームベーカリーのパンケースに材料を入れ、食パンコースで焼くだけ。

手ごねの場合は、こねる、一次発酵、ガス抜き、分割、成形、二次発酵、焼成といった工程が必要になりますが、今回はそのあたりをすべてホームベーカリーに任せました。

手ごねで作る場合は、ぜひ『幸せパン職人パンレシピ』をチェックしてみてください。