コスパ最強「まさかの食材」で作る“焼き鳥”が最高すぎる これは大発明かも…
ズボラごはんキッチンさんの「絶品甘辛串」。意外な食材がおつまみにぴったりな“焼き鳥”風になる。
時々無性に食べたくなる「焼き鳥」。そこで、「包丁・まな板・ハサミを使わない簡単レシピ」を紹介するズボラごはんキッチンさんが、2026年10月18日にYouTubeに投稿した、驚きの材料で作る「絶品甘辛串」に挑戦してみた。
画像をもっと見る
■「絶品甘辛串」の材料
このレシピの材料はこちら。
【串6本分】
・エリンギ：1パック（約220g)
・竹串：6本
・サラダ油（またはごま油）：大さじ1（日清オイリオ 日清ヘルシーオフ）
・醤油：大さじ1（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）
・新味料（みりん風調味料またはみりん）：小さじ2（宝酒造 本みりん 醇良）
・砂糖：小さじ1/2
・にんにくチューブ：小さじ1/2
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
記事では小ぶりなエリンギを使ったが、大きめのエリンギを選んだほうが調理しやすい。
■エリンギをピーラーで薄く削る
まず、エリンギを縦方向にピーラーで削る。最初は難しいかもしれないが、慣れるとすぐにスルスル削れる。なるべく「薄く」削っていこう。
削ったエリンギはこんな感じだ。
ふんわりラップをかけ、600Wで1分程度加熱。
レンチンして柔らかくしたエリンギを串に刺す。“鶏皮”の焼き鳥をイメージすると良いだろう。串に刺したら、油を熱したフライパンに並べる。
こんがり焼けたら、醤油、みりん、さとう、にんにくチューブを加えよう。
タレを絡めたらでき上がり。
■まるで“焼き鳥”！不思議なおいしさにハマる
見た目は完全に“鶏皮”。そして一口食べると完全に焼き鳥の味！ エリンギのコリコリした食感もまるで鶏皮のようで、不思議な感覚である。
七味で味変するのもおすすめ。ヘルシーなのでパクパク食べられるのもうれしい。日本酒やビールとともに楽しみたい一品。気になった方はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
■絶品甘辛串
・合わせて読みたい→ロバート馬場の「エリンギフライ」はカリッとジューシー ヘルシーなおつまみで最高すぎた
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
