伝説の家政婦・志摩さんの「タルタルソース」が最高 “まさかのアレ”を丸ごと加える
『沸騰ワード10』で紹介された伝説の家政婦・志摩さんの「タルタルソース」。レモン香る味わいが最高。
揚げ物によく合う「タルタルソース」。自分で作るのは面倒なイメージがある方も多いかもしれない。
そこでおすすめなのが、『沸騰ワード10』（日本テレビ系）で“伝説の家政婦”ことタサン志麻さんが紹介した、「タルタルソース」。意外過ぎる作り方で、あっという間にひと手間加えた味わいが完成した。
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■「タルタルソース」の材料
このレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・レモン：1個
・卵：3個
・マヨネーズ：適量（キユーピー ゼロ ノンコレステロール）
・パセリ：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
タルタルソースは作るのに手間がかかりそうなイメージがあるかもしれないが、驚くほど少ない材料。まず、ハードルを下げてくれるのがうれしい。
■レモンを茹でる→ミキサーへ
レモンをまるごと、皮が柔らかくなるまで茹でよう。レモンを茹でるなんて、考えたこともなかった…！
茹でたレモンは小さめに刻んでミキサーに入れ、ペースト状にする。ミキサーではペーストになるまで少々時間がかかったので、ブレンダーなどの方がいいかもしれない。
ミキサーにマヨネーズを加えて混ぜよう。
レモンマヨネーズをボウルに取り出し、刻んだゆで卵とパセリを投入。混ぜ合わせたらタルタルソースの完成。
■レモン最高！ 爽やかな風味がたまらない
番組で志摩さんはチキン南蛮を作っていたが、筆者はから揚げにタルタルソースを乗せてみた。
一口食べて、レモンの爽やかな風味に感動！ これまでタルタルソースにレモン果汁を入れたことはあったが、レモンペーストにすることで味に深みと、ほどよい苦みがプラスされ、さらに“レモン感”を楽しめる。
さっぱりした味わいで、後を引く味わい。残ったタルタルソースは、パンに挟んで食べてもおいしかった。気になった方はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
■志麻さんのチキン南蛮とタルタルソース
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
