玉子に“コレ”入れるだけ「お寿司屋さんの厚焼き玉子」　桃屋公式レシピが目からウロコ

お寿司屋さんの厚焼き玉子が好きという方は多いだろう。しかし、家で作ろうと思っても、なかなかあの味にはならない。

そこで今回は、桃屋公式サイトで紹介されている「お寿司屋さんの厚焼き玉子」に挑戦した。桃屋ならではの、ロングセラー商品が活躍するらしい！？

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■「お寿司屋さんの厚焼き玉子」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

お寿司屋さんの玉子といえば、甘いのが特徴。このレシピでも砂糖を使用している。どんな味わいに仕上がるのが楽しみだ。

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■卵液に『ごはんですよ！』を加えるだけ

卵に、水で溶いた『ごはんですよ！』、砂糖を入れる。卵は最初に溶きほぐしておいた方が混ぜやすいかもしれない。

砂糖を箸で切るように混ぜて、卵液を作るのがポイントだ。

フライパン全体に、キッチンペーパーになじませたサラダ油をなじませ、中火で熱す。卵液の1/3の量を流し入れ、7割程度固まったら、奥側から手前に向かって巻いていこう。

そして、残りの卵液も半量ずつ巻く。

卵液すべてを順に巻いて、厚焼き玉子を完成させる。

厚さ2cm程度に切り、お皿に盛ってでき上がり。

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■コク深く、甘い味わいの玉子焼き

一口食べた瞬間、口中に広がる風味に驚いた。『ごはんですよ！』ならでは海苔や魚介の旨みをしっかり感じられ、まるでお寿司屋さんの味。しかし『ごはんですよ！』が主張することはなく、コクのみをプラスしている。

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。なお、甘めなので、気になる方は砂糖の量を調整してもいいかもしれない。

気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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