キッコーマン公式、最高においしい「まいたけの食べ方」　調味料1つで最高すぎた

秋の味覚といえばきのこ。どんな料理にも使えるが、もっと主役として楽しんでみてはどうだろうか。

そこで今回は、キッコーマン公式サイトで紹介されている「まいたけのしぼ生ステーキ」に挑戦した。

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■「まいたけのしぼ生ステーキ」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

材料はたったこれだけ。調味料は『しぼりたて生しょうゆ』のみ。火入れをしていない「生しょうゆ」ならではの風味を生かした料理だが、本当にこれだけでいいのだろうか！？

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■まいたけをじっくり焼く

フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、半分に裂いたまいたけを入れる。

両面にしっかり焼き色をつけよう。片面2～3分ずつが目安だ。

生しょうゆを回しかけ、全体に絡めたらでき上がり。

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■香ばしい風味がたまらない

驚くほど簡単に完成した。調味料がしょうゆだけでは、物足りないのではないかと思ったが、一口食べてびっくり。

こんがり焼けたまいたけにしょうゆが染みて、複雑で奥行きのある味わいになっている。しょうゆ以外の何かが入っているかのような、手の込んだ一品に変身している。

秋の夜長の晩酌のおともにもぴったり。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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