えのきと卵あったらコレ！ 約5分でできる「ふわたまチーズ」がハマるおいしさ…
ワンパンで作るヘルシーな「ふわたまチーズ」は、ボリューム満点。カロリーが気になる人もペロッといける。
お酒のおつまみは、思い立ったときにさっと作れるものだと便利。そこで、インスタグラム『まみ｜ラクうまレシピ』で2026年8月27日に紹介されていた材料3つで作る「ふわたまチーズ」を筆者も晩酌用に作ってみた。
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■ワンパンで3分蒸し焼き
えのきの軸をカットし、細かく切る。
そのままえのきは油をひいたフライパンにinする。軽く塩こしょうをしたら、よく溶いた卵2個を加えてまんべんなく広げていこう。
上からチーズを好きなだけトッピング。蓋をして中火で3分蒸し焼きにしていく。
3分経ったら、半分に折りたたんでお皿に盛り付けて完成。めっちゃ簡単だ。
■とろとろのチーズがたまらない
あれば、小ネギなどを散らすと彩りもいい。
えのきはしっかり火が通って、中のチーズがとろっととろけ出て最高。軽く塩こしょうしただけだが、えのきの旨みと濃厚なチーズが卵の中に閉じ込められていて美味しすぎでしょ。お好み焼きのようなボリューム感だが、えのきはほとんどが水分のため1枚ペロリと食べられた。
ワンパンで作るから洗い物も少なく、所要時間は約5分とタイパも最強である。
「そうだ、えのきがあるからあれ作ろう」と思って、さっと作れる「ふわたまチーズ」。筆者の定番メニューの仲間入りだ。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探し日々実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい！」と思えるレシピを中心に紹介します。
■簡単でお安くて最高 「ふわたまチーズ」
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
