ヨーグルトに“コレ”入れるだけ、話題の「バレリーナの夜食」 作ってみたら驚愕した…
バズっているのも納得のおいしさとインパクト。フルーツとヨーグルトだけでできる簡単スイーツ。
SNSでバズっている「バレリーナの夜食」をご存じだろうか。ヨーグルトとフルーツだけでできるヘルシースイーツなのだが、実際どんなものなのか作ってみた。
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■「バレリーナの夜食」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
・プレーンヨーグルト：400g
・ルビーグレープフルーツ：1個
材料はたったこれだけ。砂糖なども使わない。
■ルビーグレープフルーツと一緒に水切りする
ルビーグレープフルーツの皮と薄皮をむき、果肉を取り出しておこう。後で混ぜるので、崩れても問題ない。
ヨーグルトとルビーグレープフルーツを混ぜる。果肉は軽くほぐしておこう。
ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷く。その上に、ルビーグレープフルーツを混ぜたヨーグルトを入れよう。
キッチンペーパーの内側に流し込むイメージだ。
キッチンペーパーを軽くまとめる。準備はこれで完了。あとは、軽くラップをかけて冷蔵庫で12～18時間程度水切りする。
18時間後の様子はこちら。ホエイがたっぷり出ている。なお、皿などを乗せて重石にすると、よりしっかり水切りできるそうだ。
キッチンペーパーの上から軽く形を整え、取り出してみると…？ 何これ！？ 見たことのないものが完成している。とにかく、インパクト抜群である。
■ヘルシーでフレッシュ。体がよろこぶスイーツ
食べ方にも迷ってしまうかもしれないが、このまま食べてOK。
フォークを入れてみると、しっかり弾力があり、まるでクリームチーズのよう。食べてみると、もったり濃厚で、まさにクリームチーズ。そこに、ルビーグレープフルーツの爽やかな酸味が加わり、フレッシュな味わいを楽しめる。
「バレリーナの夜食」というネーミングを実感する、罪悪感皆無のスイーツ。何だか、キレイになれそうな気がする。
お好みでハチミツをかけるのもおすすめ。甘さがプラスされることで、満足感もアップ。甘いお菓子を食べたいけれど我慢している時や、夜中でも安心して食べられそう。
混ぜて水切りするだけで簡単にできるので、手間がかならないのもポイント。気になった方はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
■バレリーナの夜食
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
