疲労回復に注目のシジミ、その効果を“8倍”にする方法… 明石家さんま「嘘でしょ？」驚き
肝機能や疲労回復などの効果が期待できる「しじみ」。その効果が倍増どころか“8倍”にできるという方法に、明石家さんまが「想像を絶する」とびっくり。
タレント・明石家さんまが、8月26日放送の『ホンマでっか！？TV』（フジテレビ系）に出演。
疲労回復効果などが期待できる「しじみ」の効果を“8倍にする方法”に驚きの声をあげた。
■肝機能や疲労回復効果を底上げ
番組では、最新の冷凍食品活用法について特集。食材を冷凍することで得られる効果について紹介した。
管理栄養士の菊池真由子氏によると、冷凍のオススメとして「しじみ」を挙げ、「しじみを冷凍することによって、肝機能や疲労回復効果を底上げするオルチニンという成分が、約8倍になるということが、実験で明らかになっているんです」と説明。
コツは殻のままで冷凍することで、殻のまま水洗いしてフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて冷凍するとよいとのことだ。
■身ごと食べる？
ブラックマヨネーズの吉田敬は「僕、酒好きやから、しじみのパワーをいただきたいんですけど、身は食った方がいいんですか？」と質問。
これに菊池氏「もちろん食べていただいた方がいいです」と言うと、吉田は「箸でほぐして…その作業は必要？」と釈然としない様子。
さんまも「分かるよ、吉田の言うてること」と苦笑し、EXIT・兼近大樹も「確かにあれ、ちょっと割に合わない」と笑いを誘った。
■さんま「想像を絶する」驚き
WEST.の重岡大毅が「でも冷凍したら、1個で8個食べたことになるんですよね？」と確認すると、菊池氏は「単純計算でいくと、そうなりますよね」とうなずく。
これにブラックマヨネーズの小杉竜一も「じゃあ8個食べたら64ってこと？ 肝臓ピカピカやん！」と話す。
するとさんまは「先生、8倍はちょっと嘘でしょう？ 8倍に増えるって、想像を絶する」と信じられない様子で驚いた。
■コツは「凍ったまま」
菊池氏によると、冷凍したしじみは、そのまま解凍すると、栄養成分が水に溶けて流れ出てしまうそう。「なので、凍ったままお湯に入れて、お味噌汁とかにして、汁ごと食べるのがコツなんです」と強調。
「冷凍きのことかも足していただいたら、食物繊維とかうま味成分も増えるので、栄養のある味噌汁ができるんです」と語る。
さんまが「吉田と俺は、しじみだけでいきたいねんな。ちょっと野菜を入れることで味が変わるのが、俺たちは嫌」と言うと、小杉が「そんな分かる舌、してへんやろ！」とツッコんでいた。
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■執筆者プロフィール
しばたけろこ：フリーライター。関西のスポーツ紙や芸能情報サイトでの記事執筆を経て2021年よりSirabeeに参加。
現在はSNSを中心としたエンタメ記事のほか、ライフハック、時事ニュースなど月90本程度を執筆中。
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（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）
