きゅうりを切って漬けるだけ　仕込み5分の「ポン酢漬け」がラクすぎる

夏の食卓で出番が増えるきゅうり。副菜に使いやすい一方、サラダや酢の物など、いつも同じような食べ方になってしまうこともあるだろう。

手軽でおいしいレシピをSNSで探しては試している私。

今回は、「愛情を込めた節約料理」を配信する夫手取り17万円の節約ごはんさんが2026年7月31日にYouTubeへ投稿した「きゅうり漬け」に挑戦した。

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■「きゅうり漬け」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

少ない調味料でできるので、思い立った時に気軽に作れるのがうれしい。

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■包丁もまな板も使わず、袋1つで完結

ジッパー付きの袋に、輪切りにしたきゅうりを入れる。キッチンばさみを使うと、手間も洗い物も軽減できるのでおすすめだ。

袋の中に、ポン酢、ごま油、おろしにんにくを入れる。

全体を揉みこみ、袋の空気を抜いて冷蔵庫へ。

3時間以上漬けたらでき上がり。

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■短い時間でしっかり漬かる

3時間程度で食べてみたが、しっかり味がしみていて感動。その日のうちに食べられるので、手軽なのがうれしい。

ポン酢の風味でさっぱりしていながら、にんにくとごま油でパンチもあり、暑い日にうれしい味わい。箸休めにおすすめだ。

コメント欄でも、「夏にピッタリ」「材料少なくて簡単に出来るのが最高」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【動画】切って漬けるだけの「きゅうり漬け」