カットサラダは消毒まみれの毒野菜なのか→医師が“ズバリ回答” 「はっきり言ってくれて安心」納得の声
ネットでのウワサが後を絶たない「カット野菜」の“危険性”について、医師がズバリ回答。生産メーカーの人からの声も届いている。
手軽に野菜を食べられて便利な「カット野菜」だが、ネットで「カット野菜」と入力すると、「危険性」がサジェストされるなど、その安全性を懸念する声も。
医師でお笑いタレントの井たくまが自身のYouTubeチャンネル『ニート医師「井たくま」チャンネル』にて、カット野菜の疑問について取り上げており、その回答が反響を呼んでいる。
■「カット野菜は危険」？
「バキバキのカット野菜は危険派 VS 本音しか言わない医師」と題し、「カット野菜は危険」だと信じ込む人物の主張を、医師が根拠に基づいて否定する設定のコント風動画で、井が次々とカット野菜にまつわる疑問に回答。
「カット野菜は消毒液まみれの毒野菜」との主張に、「食品用の消毒液、次亜塩素酸ナトリウムは、綺麗に洗い流されてから出荷されてます。残ってたら法律違反です」と説明。
「そもそも消毒してるのがヤバいんで、絶対体に悪い」との声には「ちゃんと洗浄されてない方がヤバいです。消毒液まみれは怖いのに、雑菌まみれは怖くないんですね」と指摘する。
■食べないより「全然マシ」
「カット野菜は栄養が飛ぶ」との訴えには「多少は減ります。でも食物繊維もミネラルも残ってるんで、野菜食べないより全然マシですね」と応じる。
「古い切れ端も混ぜられている」との主張には「賞味期限も管理されていて、色やにおいもチェックされてます。そんなことしてたら企業がつぶれます」と返す。
「チェックが信用できない」には「製造業者はHACCPという国が義務付けた衛生管理をやってます。抜き打ち検査もありますし、サボったら営業停止です」と述べ、「全部信用できないなら外食やコンビニも全部アウトですね。自給自足で自分の力だけで生きてってください」とバッサリ。
■医師も「食べてます」
「体調不良になる人がいる」との意見には「十中八九保存状態が原因ですね。カット野菜自体が原因ならもっと集団食中毒が起きてるはずです」との見解を示す。
カット野菜について「（毎日）食べてます。普通に便利ですし、野菜不足よりよっぽど健康的ですね」と話していた。
この動画に、実際にカット野菜や食品の生産メーカー側の人から「しっかり品質管理してますし外部によるチェックも普通にしっかり厳しく見られてるので安心して食べてください」「家庭で生野菜サラダを作るより、よっぽど衛生的」「ハサップはマジで厳しい。従業員の体調管理から食品の温度管理まで常に監視されてるから怠ると業務停止」との声が寄せられた。
■「素晴らしいこと」「ポジティブに買える」の声
また、ユーザーからは「一人暮らしして自炊してたら分かるカット野菜の美味しさとありがたさ」「野菜を洗って切る余裕や能力がない人にも食える野菜があるのは素晴らしいことじゃん」「マジでカット野菜のコスパの良さは侮れない。作ってくれてる企業の人達には感謝しかない」「野菜を悪くする前にちゃんと食べない（管理できない）人間からすると量的にも神」とのコメントも。
「カット野菜はなんとなくネガティブなイメージあったから、買うのやめてたけど、これからはポジティブに買える」「カット野菜食べる時に少し不安に感じてたことだからはっきり言ってくれて安心します…」という人も見受けられた。
■「食べたらダメ」なのは…
ちなみに、「野菜のプロ」で知られる青髪のテツ氏によると、カット野菜の袋が「パンパンに膨らんだ状態」になっていた場合には、腐敗が進んでガスが発生している可能性があるため、「絶対に食べたらダメ」としている。
しっかり管理されていて衛生には問題がないが、購入後の消費期限には注意して、便利に使いたいところだ。
■執筆者プロフィール
しばたけろこ：フリーライター。関西のスポーツ紙や芸能情報サイトでの記事執筆を経て2021年よりSirabeeに参加。
現在はSNSを中心としたエンタメ記事のほか、ライフハック、時事ニュースなど月90本程度を執筆中。
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（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）
