簡単すぎて週3で作ってる　豚しゃぶにアボカド入れたら「飲めるほど美味い」

さっぱりしつつも食べ応えのあるレシピが欲しくなるこの時期。

簡単に作れるレシピを発信している「ももせ」さん（@momose_gohan）がInstagramへ投稿した「飲めるほど美味いアボカド豚しゃぶ」。ごはんのおかずにも、サラダにも、おつまみにもなる万能レシピです。

筆者も実際に作って以来、晩ごはんのおかずとして週3回のペースでリピートするほどハマっています。

■「飲めるほど美味いアボカド豚しゃぶ」の材料

材料はこちら。

筆者は晩ごはんのおかずに作ることが多いので、よりおかずっぽくなるように豚肉は多めに用意しています。

ももせさんによると、かいわれ大根が苦手な場合は、ブロッコリースプラウトで代用してもよいとのこと。豚肉とアボカドが主役なので、どちらも入れずに作れます。

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■食材を切って調味料と混ぜるだけ

アボカドは種を取り除き、食べやすい大きさにカット。かいわれ大根は根元を切り落とします。

沸かしたお湯に豚肉を1枚ずつ広げて入れ、中心までしっかりと火を通します。ザルに上げたら水気をよく切っておきましょう。

ボウルに食材を入れて、醤油、ごま油、砂糖、にんにくチューブ、酢を加えます。

アボカドを崩さないように全体を大きく混ぜ、好みでごまを振ったら「飲めるほど美味いアボカド豚しゃぶ」の完成です。

豚肉用のお湯を沸かしている間に材料を切って作れるお手軽さが嬉しい。

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■「飲めるほど美味い」に納得

ひと口食べると、ごま油とにんにくの香りが広がり、甘酸っぱいタレが豚肉にしっかりと絡みます。中華風の味付けで、想像以上にパンチのあるおいしさ。「飲めるほど美味い」という名前にも納得です。

アボカドが2個も入っているので、豚しゃぶがぐっと食べ応えのある一皿。辛めの味付けが好きな人はかいわれも多めがおすすめです。

7月24日時点で「いいね」が89,000件以上ついている大人気レシピ。この夏、何度も作ることになりそうです。

■執筆者プロフィール

二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。

芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。

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【動画】「飲めるほど美味いアボカド豚しゃぶ」

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