ちくわ、この食べ方が大正解かも 大葉とチーズを巻いて焼く最強おつまみ
今晩は、安いちくわをちょこっとアレンジ。チーズとの相性は確実、美味しいからついつい手が伸びる。
そのまま食べてもおいしいちくわは、ひと手間加えるとさらに化ける。
Instagramで簡単おつまみを紹介する『うらら｜ハイボールで楽しむ簡単おつまみ』で2026年5月2日に紹介されていた「ちくわ大葉チーズ」は、いつもの材料でちくわが劇的に美味しくなるレシピ。筆者も早速、晩酌用に作ってみた。
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■「ちくわ大葉チーズ」の材料
使う材料はこちら。
・ちくわ：4本
・大葉：8枚
・ベビーチーズ：4個
・焼き肉のタレ：適量（エバラ 黄金の味 辛口）
・ごま：適量
・ごま油：適量（かどや 純正ごま油）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
元レシピでは大葉8枚を使用。今回は大きめの大葉だったため、4枚を半分に切って使った。
■チーズを入れて大葉で巻く
作り方もとても簡単。ちくわを縦半分に切り、片側をハサミで切り開く。
ベビーチーズは半分にカットし、ちくわの中に入れていこう。大葉で巻きやすいよう、チーズは少し押し込むように詰めるのがポイントだ。
ちくわの切れ目を大葉の中央に置き、くるくると巻いていく。
■焼いたら焼肉のタレで味付け
大葉の巻き目を下にして、ごま油で焼いていく。
ちくわに焼き色がついてきたら、焼き肉のタレを加えて味付けする。焦げやすいので、さっと絡める程度でOK。お皿に盛り付け、ごまを振ったら完成だ。
■お酒にめっちゃ合うおつまみに
焼いたちくわは香ばしく、中のチーズがとろっとしてかなり美味しい。焼き肉のタレのピリ辛の甘さが絡んで、さらにおつまみにぴったりの濃いめの味に仕上がっている。大葉の香りもいいし、パクパクいけちゃう。
簡単に作れておいしいので、ぜひ試してみて。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探し日々実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい！」と思えるレシピを中心に紹介します。
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
