包丁も鍋も使わない「春雨サラダ」がラクすぎる レンチンして10分放置
「韓国風春雨サラダ」、レンチンだけなのに春雨に味しみしみ。あと1品おつまみが欲しいときにぴったり。
つるっとした喉ごし、旨みのあるさっぱりした味わいの「春雨サラダ」。麺好きの筆者も大好きだが、野菜を切ったり春雨を茹でたりと少し手間がかかるイメージがある。
YouTubeチャンネル『まみ(mami) ラクうまごはん』で2025年6月10日に紹介されていたのは、包丁不使用、レンチンのみで作れる韓国風「春雨サラダ」。晩酌に良さそうなので作ってみた。
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■「春雨サラダ」の材料
材料はこちら。
・春雨：30g
・冷凍シーフードミックス：100g
・キムチ：80g
・小ネギ：適量
・ごま：適量
・水：80ml
・しょうゆ：大さじ1（キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ）
・砂糖：大さじ1（きび砂糖）
・ごま油：大さじ1（かどや 純正ごま油）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
レンチンだけで作れるなら、めっちゃ簡単。
■春雨をレンチンする
砂糖、しょうゆ、ごま油、水を入れてよく混ぜる。
シーフードミックスを冷凍のまま加え、さらにその上に春雨を乗せていこう。
ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
■10分放置して材料を混ぜる
軽く混ぜたら、10分放置する。「ちょっとまだ水分が多いんじゃないの？」と思ったが…。
10分放置することで、春雨がしっかり合わせ調味料を吸っていい感じ。キムチとごま、小ネギを加えてよく混ぜれば完成だ。
■ピリ辛、味染みでおつまみにぴったり
具沢山のシーフード春雨サラダ。包丁を使わないで作ったとは思えない。
プリプリのシーフードとキムチのシャキシャキ感のバランスが最高。春雨がしっかりピリ辛の旨みを吸っていてめちゃ美味しい！
しっかりした濃いめの味だから、お酒のお供にぴったりだし、ごはんに乗せて食べても美味しそう。
作り置きして、冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめ。春雨サラダは、「自分で作るのはちょっと面倒」と思っていたが、これなら放置しておくだけでもう1品作れてしまう。ズボラ飯なのに見栄えも味もワンランク上の「春雨サラダ」、晩酌用にすでに何回もリピートしている。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探し日々実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい！」と思えるレシピを中心に紹介します。
【動画】簡単＆美味しすぎ「春雨サラダ」
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
