1個54円の豆腐で作る「大満足おつまみ」　さっと崩して和えるだけで完成

初夏から夏にかけての定番おつまみといえば、冷奴。筆者もよく食べるが、いつもの薬味ばかりではちょっと味気ない。

ポッカサッポロの公式サイトで紹介されていた「くずし奴のねぎじゃこ和え」は、簡単なアレンジだけで、ぐっと満足度が上がるおつまみ。筆者も晩酌用に作ってみた。

■「くずし奴のねぎじゃこ和え」の材料

用意するものはこちら。

今回使った木綿豆腐は2個で108円だった。簡単でコスパもいいって最強。

関連記事:忙しい朝に爆速で作れる「簡単ごはん」　ラクなのにちゃんとおいしい

■さっと和えるだけ

作り方はかなり簡単。長ねぎは薄くスライスし、さっと水にさらす。

ボウルに食べやすい大きさに崩した豆腐を入れ、長ねぎ、ポッカレモン、しょうゆ、ごま油、おろししょうが、ちりめんじゃこ、ごまを加える。

全体を混ぜて盛り付ければ完成だ。

関連記事:豆腐と長ねぎで作る「絶品トロうまレシピ」が鬼リピ確定　160万回再生も納得だわ…

■レモンの香り爽やかな上品なおつまみ

一味唐辛子を振ると、小料理屋のお通しみたい。

じゃこの旨みとごま油にレモン果汁が加わって爽やか！

ねぎやごまの風味と食感もアクセントになっていて、上品な1品に仕上がっている。豆腐を崩しているから、味がよく染みているのもいい。

いつもの冷奴が、簡単アレンジするだけで大満足のおつまみに。コスパ良くて簡単で美味しいおつまみって素敵すぎる。暑くなってくるこれから、晩酌のお供に頻繁に登場しそうだ。

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

★これまで書いた記事はこちら