『マツコの知らない世界』アスパラの“意外な食べ方”に反響　「ヤバいぞこれ…」

いまが旬の「アスパラガス」。編集部では、以前『マツコの知らない世界』（TBS系）で紹介され話題になった、「アスパラガスの簡単レシピ」を試してみました。

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■農家の妻直伝「アスパラガスの炊き込みご飯」

注目したのは2019年5月14日の放送で、「農家の妻直伝！超美味い簡単アスパラ飯」として紹介された「アスパラガスの炊き込みご飯」。

材料は以下の通り。

ひじきは水で戻し、ザルにあげておきましょう。

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■切った材料＋調味料を入れて炊くだけ

まず、人参と油揚げは拍子切り、アスパラはがくと下の固い部分を取り除いて斜め薄切りにします。

鶏肉は小さめの一口大にカット。

米2合は洗って炊飯釜へ入れ、水（330ml）と塩、白だしを加えます。

そこへひじき、油揚げ、人参、鶏肉も加えたら通常モードで炊飯。

このとき、まだアスパラは入れません！

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■炊きあがってからアスパラ投入→10分蒸らして完成

炊飯中から、お出汁の良い香りがキッチンに漂ってきました…！

炊きあがったらアスパラを投入し、全体を混ぜ合わせたらフタをして、10分蒸らしましょう。茶碗へ移し、お好みで白いりごまを散らせばできあがり。

白だしで作っているため、ご飯の色も白いまま、見た目も鮮やかに仕上がりました。

食べてみると、蒸したアスパラの濃い旨味と、ほのかな白だしの風味のバランスが絶妙！　鶏肉をはじめ、最初に炊飯された具材が全て「アスパラの引き立て役」に徹しています。

「最後に10分だけ蒸す」ひと手間で、炊き込みご飯ならではの“アスパラの新たな魅力”が堪能できますよ！

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■「美味しすぎてやばい」と大反響

アスパラを知り尽くした農家の妻直伝のレシピとあって、放送後には「アスパラの炊き込みご飯食べてみたいなぁ」「今度やってみよう！」と多くの反響が。

実際に作ったユーザーも多く「アスパラの炊き込みご飯作ったけど美味しすぎてやばいぞこれ」「もうちょい薄味でリベンジしたい」といった感想がつぶやかれています。

旬で安くなっているいま、ぜひ一度「アスパラガスの炊き込みご飯」をお試しあれ。

■衣笠あい

エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。

話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。