ギャル曽根、夫が“コレ”食べて15キロ減　最高においしい「しらたきの食べ方」

連休に食べすぎた、夏本番までに少し絞りたい…など、この時期ダイエットを考えている人は多いはず。

編集部では、調理師免許を持つ大食いタレント・ギャル曽根さんが、夫が半年間で15キロ減量したときに実際に作っていた「ダイエットレシピ」を試してみました。

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■最強ダイエット食材「しらたき」で作るチャプチェ

注目したのは、ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』にて、2022年3月14日公開の動画で紹介した「しらたきチャプチェ」。

材料は以下の通り。

にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cm幅に切っておきます。

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■しらたきは「アク抜き不要タイプ」が便利

しらたきは、使用する商品に従ってアク抜きします。

筆者はアク抜き不要・水で洗うだけですぐ使えるタイプを使いました。下処理後はザルにあげ、水分を切っておきましょう。

フライパンにごま油を熱し、にんじんと玉ねぎを炒め、続けてしらたきを加えましょう。

しらたきから水分が出るので、キッチンペーパーなどで吸ってあげると後で味付けがしやすくなります。

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■火が通ったら味付け、最後にニラとごま

続いて牛肉を加えて炒め、牛肉に火が通ったら、おろしにんにく、醤油、砂糖、みりん、清酒、鶏ガラスープの素で味付け。

しらたきから水分が出ているため、必ず味見して調節して下さい！

最後にニラを加えてさっと炒め、仕上げにいりごまを散らせば完成です。

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■春雨より断然ヘルシー！ プリプリで鬼うま

通常、チャプチェは春雨ですが、ギャル曽根さんいわく「春雨はカロリー高いんですよ」「でんぷんだから、じゃがいもと一緒」とのこと。

しらたきは「食物繊維とかも豊富でカロリーもない」ため、ダイエット中のかさ増し食材に最適です。

ギャル曽根さんの夫でテレビプロデューサーの名城ラリータさんは、彼女が作った「しらたきかさ増しレシピ」で健康的に15キロの減量に成功したんです！

筆者も春雨チャプチェを時々作っていましたが、しらたきのほうがプリプリ食感でどっしり食べ応えがあります。そして、さすがギャル曽根さんのレシピ。この味付けがおいしすぎる…！　これでカロリーが抑えられるなんて夢のよう。

アク抜き不要タイプをを使えば、一般的なレシピと手間はほぼ変わりません。ダイエット中じゃなくても本当においしいので、ぜひ一度お試しあれ。