たこ焼き器で作る「ベビーカステラ」　“あの調味料”で屋台みたいな味に

お祭りの屋台の定番「ベビーカステラ」。じつは、たこ焼き器さえあれば、ふんわり甘いあの味を家でも手軽に楽しめるという。

今回は、簡単にできるおやつレシピを紹介するしのもこさんが、2020年3月5日にYouTubeに投稿したベビーカステラのレシピに挑戦してみた。

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■「ベビーカステラ」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

みりんや醤油など、和の調味料が隠し味。どんな風に仕上がるか楽しみだ。

なお、今回のレシピはたこ焼き器を使用して、手軽に作れるのもうれしいポイント。

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■生地を作る

卵をボウルに割り入れ、牛乳、砂糖、みりん、はちみつ、醤油を入れてよく混ぜる。そして、ホットケーキミックスを投入。ホットケーキミックスは数回に分けて入れよう。

生地が完成。

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■たこ焼き器で手軽に作れる

たこ焼き器は140℃くらいに設定し、油を引いておく。そして、生地は穴の3/4程度まで流し入れる。すぐに膨らむので、ふつふつしてくるまで待とう。

焼けてきたら、半分はひっくり返す。

表面が生焼けのうちに、ひっくり返した分を乗せてくっつける。

火が通ったらでき上がり。鈴のような形がかわいらしい。

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■楽しい気分になる、休日にぴったりのメニュー

ふんわり、もっちりとした食感で、まさに“屋台のベビーカステラ”。あの味をこんな手軽に楽しめるとは…！醤油は主張しないが、香ばしい風味をプラスしていて、甘さを引き立ててくれている。

冷めてもおいしいので、たくさん作っておやつにゆっくり楽しみたい。

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■アレンジも楽しめる

好きなアレンジを楽しめるのも、家で作るベビーカステラの醍醐味。今回は、チョコレートを入れてみた。

焼きたての、トロッとしたチョコレートの食感がたまらない。チーズなどを入れてもよさそうだ。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【動画】隠し味が決め手のベビーカステラ