約2割が、焼きそばに“コレ”かけて食べていると判明…　マツコも「すごい好き」

休日のお昼やアウトドアシーンでも親しまれる「焼きそば」。

編集部が行った調査にて、一定数が焼きそばに「あるもの」をかけて食べていることが分かりました。

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■約2割、焼きそばに「お酢」かけがち

Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女673名を対象に「焼きそばの食べ方」について意識調査を行ったところ、全体で23.4％が「焼きそばに『お酢』をかけて食べることがある」と回答。

とくに「塩焼きそば」や「あんかけ焼きそば」と相性が良いことが知られており、好んでかける人は少なくないよう。

筆者は調査にあたって「ソース焼きそば＋お酢」を初体験しましたが、紅しょうがよりも刺激が少なく、爽やかさがプラスされる印象。後半の味変に最適です。ただし、ソース焼きそばの場合はかけすぎに注意！

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■マツコも「すごい好き」な味わい

「焼きそば＋お酢」については、4月7日放送の『マツコの知らない世界』（TBS系）にて、タレントのマツコ・デラックスさんが言及したことも話題に。

中国・山西省の郷土料理で、黒酢と2種類の醤油で味付けされた「刀削麺焼きそば」をスタジオで試食した際、マツコさんは「よく、焼きそばに後からお酢かけて食べる人いるじゃない？　そのかけた状態なんだけど、お酢にも火が通ってるからもっとまろやかですごい好き！」と、日本の焼きそばとは異なるものの、「焼きそば＋お酢」の組み合わせは好みの味わいのよう。

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■休日にやりたい「ホットプレートで生卵トッピング」

また、番組内でマツコさんが大感動していたのが「鉄板のまま食べる焼きそば＋生卵」。

油の代わりにラード使い、皿に移さず、鉄板のまま提供される静岡県富士宮市の創業47年「前島」の焼きそばが紹介された際、マツコさんは「（焼きそば＋生卵は）知らなかったわ～！」「目玉焼きのしか知らなかった」と前のめりに。

鉄板上の焼きそばに生卵を落として麺全体に和え、半熟状態で試食すると「やってみたほうがいい、生卵！」と絶賛していました。

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■あえて薄味で作り、段階的に楽しむのもアリ！

続けて「皆さん、ホットプレートとかでやったときに、（お皿に）取らずに食べてみて！」とも熱弁していたマツコさん。

お皿に移さないことで「ちょっとずつパリパリ感が出てくる」ほか、味付けをあえて薄めにしておき、食べながら好みでソースをジューッと加えていくなど「段階を踏んで楽しめるから色々！」と、猛プッシュしていました。

筆者も実践しましたが、いつもの市販のソース焼きそばでも、ホットプレートから直接熱々をハフハフ言いながら食べるとおいしさと幸福感が鬼増し…！　半熟トロトロの卵が絡んだ麺もたまりません。味変でお酢をかけても相性抜群でした。

ぜひ、休日に試してみては。

■衣笠あい

エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。

話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。