3個入り豆腐1個で作る「ふわとろ焼き」が超コスパ　爆速なのに濃厚でウマい

お手頃価格で家系のお助け食材である、3個入りの豆腐。1人前にちょうどよく、普通の豆腐よりも日持ちがするため、筆者もよく食べているが、アレンジがなかなか思い浮かばない。

簡単に作れるレシピを数多く紹介するYouTubeチャンネル『まみ（mami） ラクうまごはん」で2025年7月30日に紹介していた「豆腐のふわとろ焼き」が簡単そうだったので作ってみた。

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■「豆腐のふわとろ焼き」の材料

用意するのはこちら。

絹豆腐150gは、ちょうど3個入りの豆腐パック1個分。包丁もまな板も不要。手軽に作れるのは嬉しい。

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■レンチンで爆速

豆腐はパックから出して、キッチンペーパーに包んで軽く水切りする。味噌とみりんを混ぜておこう。

アルミホイルで器を作って豆腐を入れ、味噌だれをかけて上からピザ用チーズとマヨネーズをトッピングする。

あとは、トースターで10分焼けば完成だ。筆者は、魚焼きグリルを使ったため、弱火で8分ほどでチーズがいい感じになったので終了とした。

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■濃厚ソースでボリュームアップ

こんがり溶けたチーズがいい香り！

豆腐が温まっているから、ぷるんぷるん。味噌とチーズ、マヨの濃厚なソースを絡めていただくとグラタンのような感じ。あの小さな豆腐1個で作ったとは思えないボリューム。なのにヘルシー。

味噌とみりんは1：1だと筆者には少し甘く感じたため、みりんを少し減らしてもいいかも。包丁もまな板も不要、さらにアルミのお皿を使うからお皿も汚れないという神レシピ。コスパ最高なのに、美味しいって最高。爆速で作れるから、とりあえずの1品にもおすすめだ。

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

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【動画】豆腐1個でさっと作れる「豆腐のふわとろ焼き」