ブロッコリー1株があっという間になくなる　「焼きブロよだれ豚」が簡単すぎて助かる

2026年4月に「指定野菜」の仲間入りをしたブロッコリー。今まで以上に食卓の主役になることが多いだろう。

身近な材料で簡単にできるレシピをSNSで探しては試している私。

今回は、『家族が喜ぶ10分ごはん』を紹介するぽっけ夫婦さんが、2025年1月16日にTikTokに投稿した「焼きブロよだれ豚」に挑戦してみた。

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■「焼きブロよだれ豚」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

調味料はいつも家にありそうなものばかりで作れる。なお、今回は、豚こま肉を使用している。豚肉はお好みのもので問題ない。

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■ブロッコリーに焼き色をつけるのがポイント

お湯にお酒を入れ、沸騰したら弱火にし、豚肉を入れて茹でる。火が通ったら、ザルに上げておこう。

ブロッコリーは小房にわけ、縦半分にカットするのがポイント。芯も厚さ1～2cm程度にカットしておこう。

そして、フライパンにサラダ油を引き、ブロッコリーを焼く。

焼き色がついたらフタをして約2分蒸らし、塩ひとつまみを振っておこう。

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■タレでサッと和えたら完成

砂糖、酢、醤油、ごま油、炒りごま、にんにくを混ぜておく。

混ぜたタレに豚肉とブロッコリー、かつお節を加えよう。

全体をサッと混ぜてでき上がり。

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■ご飯もお酒も進む味

ごま油やにんにくを使った味つけに、かつお節が入っているというのがちょっと珍しい。しかし、これが想像以上に相性抜群。深みのある味になっていて、ご飯にもお酒にもぴったりだ。

そして、濃すぎずちょうどいいバランスなので、ブロッコリーをたっぷり食べられる。豚肉を茹でているのでヘルシーなのもポイントだ。

コメント欄でも、「我が家のレパートリーに追加しました」「簡単で栄養もある」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【動画】焼きブロよだれ豚

@pokkefufu_recipe

レシピはこちら🌷↓ 　 　＼大人気シリーズ🙌🏻／ ˗ˋ 焼きブロよだれ豚 ˊ˗ 　 ぽっけを代表する超人気シリーズ🫰🏻 今回は🥦を使って栄養も満点💯の やみつきおかずに☺️✨ 子どもも喜ぶこと間違いなし😊 　 　 【焼きブロよだれ豚】 　 ✏️材料 　 ●豚肉　　　　　200g ●ブロッコリー　１株 ◎砂糖　　　大さじ１ ◎酢　　　　大さじ１ ◎醤油　　　大さじ２ ◎ごま油　　大さじ1/2 ◎炒りごま　大さじ1/2 ◎にんにく　小さじ1/2 ◎かつお節　１小袋 　 　 🍳作り方 　 ① お湯に酒大さじ１を入れ沸騰したら 　弱火にして豚肉にサッと火を通し 　ザルにあげる ②ブロッコリーは厚さ1〜2cmに切り 　こんがり焼き色をつけたら 　蓋をして２分蒸す ③豚肉とブロッコリーを 　◎を混ぜたボールに入れ 　よく和えたら完成！ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ぽっけ夫婦です💃🕺 ここまで読んでくれてありがとう❣️ ˗ˋ 思わず作りたくなる ˊ˗ 『家族が喜ぶ10分ごはん』を日々発信中📢 いつでも作れるように 【セーブ】しておくと便利👏🏻 【いいね♡】で応援してね！ 【コメント】喜んでお返事してます🫶🏻 お気軽に✨ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ #10分レシピ #ラクうまレシピ #簡単レシピ #おうちごはん #こどもごはん #ブロッコリー #豚肉 #冷しゃぶ #豚バラ #cooking

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