キャベツだけで箸が止まらない　混ぜるだけの「おつまみキャベツ」が簡単すぎた

簡単に作れて野菜がもりもり食べられるようなおつまみがあったら最高。

アスリート食育アカデミー講師のYouTubeチャンネル『はるはる家の台所 haruharu_kitchen』で2023年3月24日に紹介していた「おつまみキャベツ」が美味しそうだったので筆者も作ってみた。

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■「おつまみキャベツ」の材料

材料はこちら。

動画では詳細な分量は明記されていなかったため、筆者が作った分量にしている。キャベツさえあれば、あとは家にある調味料などで作れるのは便利。

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■切って和えるだけのお手軽レシピ

キャベツは、食感がほどよく残るよう粗めに刻む。

塩をふって揉み込み、少し置いて水分が出てきたら、しっかり絞ろう。ここで水気をきちんと切ると、味がぼやけにくい。

めんつゆ、マヨネーズ、かつお節、いりごまを加えてよく混ぜたら完成だ。めんつゆとマヨの組み合わせなんて、美味しいに決まってる！

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■王道の味付けに箸が止まらない

春キャベツを使ったので、いい感じにしんなりしている。

かつお節の旨みといりごまの風味が加わり最高。キャベツだけだが、コクのあるマヨネーズの味付けで物足りなさはまったくない。このままでもめちゃくちゃ美味しいが、ちくわを刻んで入れたりツナを加えるのもよさそう。

キャベツだけあれば作れる超簡単な「おつまみキャベツ」、とりあえずの1品は毎日これでいいかも。

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

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【動画】混ぜるだけ「おつまみキャベツ」