リュウジの「マックポーク」再現レシピに驚き　“過去イチ”なのも納得の完成度

マクドナルドの「マックポーク」が復活して話題を集める中、「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんが2026年3月5日にYouTubeチャンネルで「ジェネリックマックポーク」を投稿。

人気の再現レシピシリーズで過去イチという味やいかに！？

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■「ジェネリックマックポーク」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

マック風の柔らかめのポークパテを作るために、つなぎに片栗粉を入れるのがポイントとのこと。調味料も比較的そろえやすいものが多く、手軽に作りやすい。

これで、本当に“マックポーク”になるのか、楽しみだ。

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■フライパンひとつでパテもソースも完成

豚挽き肉、片栗粉、水、砂糖、塩、ガーリックパウダー、こしょう、味の素を混ぜる。ナツメグなどを入れるのもおすすめだ。

そして、ハンバーガーのパテ風に薄めに丸く整えておこう。

フライパンを熱して油を入れ、パテを押しつけながら入れる。

両面をこんがり焼こう。焼き時間は3～4分が目安。焼き上がったらバットなどに取り出しておく。

砂糖、醤油、みりん、水、おろしにんにく、おろし生姜、味の素、片栗粉、黒胡椒はあらかじめ混ぜておく。リュウジさん曰く、黒胡椒は思っている3倍程度入れるのがおすすめとのこと。

パテを焼いたフライパンの脂を拭き取り、合わせ調味料を入れて煮詰め、ソースを作る。

片栗粉が入っているので、思った以上にとろみがついてくるため、あまり煮詰めすぎないようにしよう。

クッキングシートの上にトーストにした食パンを置き、パテを乗せる。

レタスとソースも乗せよう。濃い味が好きな人はソース多めがおすすめだ。

もう1枚のパンで挟む。

クッキングシートで包み、半分にカットしてでき上がり。

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■“マックポーク”を家でいつでも楽しめる

一口食べると、再現度の高さにびっくり！　香ばしいポークパテと、コク深いガーリックペッパーソースが重なって、“あの味”にかなり近い。リュウジさんが「過去イチ」というのもうなずける。

家なら好きなサイズで、好きなだけ楽しめる。ポークパテは、レタスとソースと一緒にご飯に乗せて丼にするのもおすすめだ。

コメント欄でも、「ソースの濃さもパンチもそっくり」「再現度高すぎて感動してます！」「最高に美味い！」などの声が見られている。気になった人は、“リュウジさんを信じて”ぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【動画】リュウジ再現の「ジェネリックマックポーク」