鍋に飽きたらコレ 笠原将弘の「白菜のうま煮」が旨みたっぷり“最強おかず”だった
笠原将弘さんの白菜大量消費レシピ「白菜のうま煮」は、鍋に飽きた日にぴったり。
■白菜がくたくたになるまで煮る
4分ほど炒めてくたっとしてきたら、おろしニンニク、砂糖、醤油、酒、オイスターソースを加えます。全体がなじんだら、水を加えましょう。
春雨も加え、蓋はせずに弱火で4〜5分煮ます。
白菜がとろっとするまで煮たら、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器に盛り付け、万能ねぎと七味唐辛子をかけたら、笠原流「白菜のうま煮」の完成です。
■優しいのに旨み抜群。白菜がウマい！
にんにくが入っているのでパンチが強い味かと思いきや、意外と優しい味。
オイスターソースの中華っぽい甘辛しょうゆ味がごはんにぴったりで、白菜1/6個があっという間になくなります。熱々のとろみが、冬にたまりません…！
鍋の時期に常備しがちな食材ばかりで作れるので、鍋に飽きてきた人にもおすすめです。
■執筆者プロフィール
二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。
芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。
【動画】白菜を美味しく食べる笠原流「白菜のうま煮」
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
