木村拓哉がガチ愛用する“粒柚子胡椒” サッポロ一番と唐揚げにめちゃ合う
木村拓哉さんが愛用する柚子胡椒。袋麺にも唐揚げにも合う万能調味料でした。
■キムタク愛用の「粒柚子胡椒」
それが、川津食品の「川津家謹製 粒柚子胡椒」。
2021年11月14日配信の『木村さ～～ん！』＃172で、木村さんは京都・東映撮影所の食堂に粒柚子胡椒を持ち込み、「肉そば」を食べるときの“お供”として紹介。自身のインスタグラムでも投稿していました。
柚子の皮を剥いて刻み、生の青唐辛子と食塩をすり合わせた同商品。
青唐辛子は風味こそ強いですが、辛味はそこまでなく上品な味わいで、一般的な柚子胡椒よりも食べやすいかもしれません。後述しますが、辛味が強すぎないのでスープに入れても味がケンカせずに馴染んでくれます。
■本当に何にでも合う万能調味料
粒柚子胡椒は、クリームシチュー、ペペロンチーノ、豚汁と幅広い使い方ができる万能調味料。
最近、筆者がハマっているのは「サッポロ一番塩らーめん」に水菜と一緒に入れる食べ方で、上品な柚子胡椒の味わいが塩らーめんとめちゃくちゃ合います。スープに入れるだけで後味が爽やかになるのでおすすめです。
また、とくにやってほしいのが唐揚げとの組み合わせ。柚子胡椒をのせるだけで風味がよくなります。
■キムタク愛用の「タバスコ」
木村さんおすすめの調味料といえば、2021年9月7日放送『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）でピザトーストを作った際に仕上げの“決め手”として紹介した「タバスコ ガーリックペパーソース」も話題に。
ガーリックの風味と旨みが加わって、仕上げの調味料にぴったり。筆者は一度買って以来、自宅のタバスコはこれに切り替わりました。
カルディで見つかることが多いので、気になる人はぜひ買ってみてください。
■キムタク愛用の「ポン酢」
鍋の時期は、木村さんが愛用する内堀醸造の「美濃特選味付ぽん酢」がおすすめ。
利尻昆布と枕崎製造かつお節の一番だしを使用。すだち果汁・ゆず果汁のさわやかな風味と一番だしのうま味のバランスが絶妙で、上品な味わい。
鍋はもちろんのこと、餃子のタレとして使ってもおいしいです。
■執筆者プロフィール
二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。
芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
