無印良品の袋麺「生麺を熟成乾燥させたラーメン」が想像以上 モチモチ食感に驚き
無印良品で見つけた「生麺を熟成乾燥させたラーメン」。贅沢な一杯が楽しめる。
■「生麺を熟成乾燥させたラーメン」
購入したのは、「生麺を熟成乾燥させたラーメン」シリーズの「魚介しょうゆ」「魚介香味みそ」「煮干し鶏しお」の3種。
1袋2人前で価格は税込390円。
特徴は商品名のとおり麺にこだわっていること。ノンフライ乾麺で「ラーメンをそうめんのように自然な製法で作りたい」との思いから、熟成させながら乾燥させる製法を採用。製造過程で熱を加えず、小麦の力をそのまま活かした麺に仕上げているとのことです。
こだわりの麺、無印良品の味なら1食180円はリーズナブルかもしれません。
■実際に作ってみた
450mlのお湯で麺を4分30秒茹でます。何度か作ってみたところ、規定量ではお湯が少なくなりやすかったため、やや多めのお湯で茹でると安定して仕上がりました。
パッケージを参考に、ゆで卵と冷凍ほうれん草と長ねぎをトッピングしました。
■麺のモチモチ感がたまらない
麺にこだわっているだけあって、一般的なノンフライ麺では味わえない小麦のおいしさ、コシとツヤが楽しめます。袋麺でありながら、チルド麺に近い味わい。野菜をたっぷり入れて“少し贅沢なラーメン”を食べたいときにも活躍しそうです。
宗田鰹節と昆布の旨みがきいた醤油スープはあっさりとしていて、毎日食べたくなる味でした。
「煮干しの旨みをきかせたスープに、ハモのアラからつくる魚醤」の煮干し鶏しお味、「2種の味噌をブレンドしたスープに、香味野菜をローストしたオイルをあわせた」魚介香味みそも食べました。
具だくさんなほうがおいしいので、ほうれん草かねぎかゆで卵はぜひ入れてみてください。
■袋麺を作るときの便利グッズ
袋麺を作るのも面倒…。そんなときは電子レンジ調理用品を使うと便利です。筆者は、&NE（アンドエヌイー）の「らくチン！レンジ鍋 Recopo（レコポ）」を愛用しています。
鍋に比べると調整は難しいですが、自分好みで調理することも十分可能です。「鍋やラーメンにぴったりなサイズの器」としても使えるのでおすすめです！
■執筆者プロフィール
二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。
芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
