冬の鍋は「野菜をまとめて冷凍」が正解 シリコーンバッグで下ごしらえが爆速に
鍋が活躍するこの季節は、シリコーンバッグを使って食材を小分けすれば楽だった。
寒い日が続く冬は、具だくさんのスープや鍋がお手軽で栄養が摂れる定番メニュー。筆者もすぐ作れるように、冬は「材料をまとめて冷凍」して備えています。
■野菜はシリコーンバッグで冷凍小分けに
筆者は、ニラ・白菜・ねぎ・しいたけなど、鍋によく使う野菜をまとめて切り、シリコーンバッグに入れて冷凍しています。
1パック1人分の量にしておけば、食べたいときに人数分を冷凍庫から取り出して、あとは好きな鍋やスープの味付けにすればいいので非常に時短です。洗えて何度も使えるのも嬉しいポイント。
筆者は「stasher（スタッシャー）」の450mlのMサイズの「サンドイッチ」を使っていますが、シリコーンバッグはOXO（オクソー）、貝印、和平フレイズなどさまざまなメーカーから販売されています。
11月24日から開催中のAmazonブラックフライデーでセール対象になっているものもあるので、値段やデザインで決めるのもありですね。
■使うときは冷凍庫から取り出すだけ
シリコーンバッグもまとめて用意しておけば「1週間鍋生活」もできそう。
鍋で使う肉もラップに小分けして別で冷凍保存しておけば、あとは鍋に入れて火にかけたら即席鍋が完成。鍋、スープ、うどんなんでも使えます。
この日は、和風だしと豚バラ肉と野菜のシンプルな鍋をポン酢で食べました。
別の日は、豚バラ肉と野菜でキムチ鍋に。あとから豆腐を入れたりうどんを入れて楽しみました。
エバラ食品の「プチッと鍋シリーズ」、味の素の「鍋キューブ」のような1人前の鍋が簡単に作れる鍋つゆもあれば一人暮らしの冬はもう決まり。もちろん複数人での鍋でも活躍します。
■幅広い用途に使える
この記事ではシリコーンバッグを鍋用のカット野菜の冷凍保存に使いましたが、丈夫で密閉できるため用途はかなり広いです。
切った野菜やフルーツの冷蔵保存、外出時のサンドイッチ入れ、旅行時の小物（歯ブラシ・化粧品）の収納など、日常のさまざまなシーンで役立ちます。
複数枚そろえておくと、下ごしらえの時短から食品管理まで一気に効率化できるので、ぜひチェックしてみてください。
■執筆者プロフィール
二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。
芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。
この記事は2023年1月26日に公開された記事を編集して再掲載しています。
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（文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
