小倉優子がやっている「鮭の最高においしい食べ方」　フライパンでこれなら簡単

いまが旬とされる「鮭」。簡単でおいしいレシピがあったら嬉しいですよね。

編集部では、タレントの小倉優子さんが自身のYouTubeチャンネル『ゆうこりんチャンネル』で紹介していたレシピを試してみました。

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■鮭のチーズちゃんちゃん焼き

注目したのは、小倉さんがショート動画で紹介していた「鮭のチーズちゃんちゃん焼き」。小倉家では忙しいときのお助けレシピになっているのだとか。

4人前の材料は以下の通り。

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■鮭は皮目から焼いていく

まず、鮭の両面に軽く塩コショウをしてから、フライパンにサラダ油を適量熱し、鮭を皮目から両面焼いていきます。

表面にこんがり焼き色が付いたら一旦取り出しましょう。後でしっかり蒸し焼きにするので、この段階では中まで火が通っていなくても大丈夫です。

鮭を取り出したら、フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取ってから、そこへカット野菜とカットしめじを投入。全体に敷き詰めましょう。

そこへ、先程焼いた鮭を並べます。筆者はフライパンに対して野菜が多すぎたのか、柔らかい切り身が崩れるほどの山盛りになってしまいました…。

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■タレとチーズをかけて弱中火で8分

《タレ》はよく混ぜ合わせておきましょう。

そうしたら、タレを野菜と鮭の上からかけ、さらにピザ用チーズを全体にふりかけたら（多めがオススメ！）フタをしましょう。

弱中火で約8分蒸し焼きにしたらできあがりです。

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■野菜ときのこ、チーズたっぷりで鬼うま～！

野菜ときのこもたっぷりで、彩りもバランスも良いメインおかずです！

食べてみると、とろ～りチーズと鮭が最高！　何より小倉さんのタレの配合が絶妙で、小学生の子供も野菜ときのこをモリモリ食べてくれました。ごはんとの相性も抜群です。

包丁も使わず、フライパン一つでできるので、何かと忙しくなる年末のお助けメニューとしてもぜひお試しあれ。

★『ゆうこりんチャンネル』「鮭のチーズちゃんちゃん焼き」のショート動画はコチラ

商品のデザインや仕様、価格、パッケージなどは執筆当時のものです。変更されている場合がございます。

■衣笠あい

エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。

話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。