マツコが番組で作っていた「焼きうどん」が最高　お肉ではなく“コレ”が主役

物価高のなか、簡単でお財布に優しいレシピはありがたいですよね。

編集部では、以前『5時に夢中！』（TOKYO MX）でタレントのマツコ・デラックスさんが作っていた「焼きうどん」のレシピを試してみました。

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■キムチ厚揚げ焼きうどん

10月27日放送の「一緒にやっつけ晩ごはん！ 定食編」のコーナーでマツコさんたちが調理したのは、「キムチ厚揚げ焼きうどん」。

2人前の材料は以下の通り。

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■主役の「厚揚げ」をカリッと焼く

まず、縦半分→5mmの厚さに切った厚揚げをフライパンで両面カリッと焼きます。お肉ではなく、マツコさんも大好物の厚揚げを使うのがポイント！

続いてごま油、キムチ、コチュジャンを加えて香りを出します。

この時点でおいしそう…。

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■うどんはレンチンして加える

さらに、斜め薄切りにした長ネギ、適当な大きさに切ったニラを加えて軽く炒めましょう。

そうしたら、電子レンジで解凍した冷凍うどん、マヨネーズ、めんつゆを加えて全体を炒め合わせます。

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■マツコも「これおいしい！」

お皿へ移し、お好みで削り節をふりかければできあがり。撮影に夢中になった筆者は削り節をかけ忘れ……。だいぶ食べた後に加えましたが、苦手でなければたっぷりかけたほうがおいしいですよ！

カリッと焼いた厚揚げはかなり食べ応えがあり、キムチとニラ、マヨネーズの程よいパンチのある味わい最高です。

マツコさんも調理中から「これはウマいよ絶対！」とこぼし、その後試食した際も「これおいしい」と大絶賛していました。

キムチのピリ辛味で体も温まるので、この冬ぜひお試しあれ。

■衣笠あい

エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。

話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。