『あさイチ』材料2つで完成！ 一瞬で作れる「白あえ彩りわかめ」が驚くほどおいしい
『あさイチ』で紹介していた「白あえ彩りわかめ」は、とりあえずの1品にぴったり。アレンジ無限だから飽きない。
白あえは、ヘルシーで栄養バランスもいいおかず。しかし、豆腐を水切りしてなめらかになるまで混ぜて、他の刻んだ具材と合わせて味付けするなど少し手間な印象が。
2025年9月30日放送の『あさイチ』で紹介していたのは、材料2つで作る「白あえ彩りわかめ」。本当に手間なしで作れるのか筆者も試してみた。
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■「白あえ彩りわかめ」の材料
材料はたった2つ。
・豆腐： 1パック
・わかめふりかけ:：大さじ1（理研ビタミン ふりかけるザクザクわかめ 韓国風ごま油風味）
これだけで本当に白あえになるのだろうか…。
■2分で作れて水切り不要！
器に豆腐とわかめのふりかけを入れて、豆腐がなめらかになるよう、スプーンなどでつぶしながら混ぜ合わせる。たったこれだけ。ビニール袋のようなものに入れて混ぜてから器に盛り付けてもいいだろう。たった1〜2分で作れてしまったが、お味はどうだろう。
■なめらか豆腐と歯応えのあるわかめが絶妙
絹豆腐を使っていて水切りもしていないのだが、べちゃっとした感じではない。
なめらかな豆腐はまさに、白あえ。豆腐の水気をわかめが吸っていて、しっとりした歯応えもいい感じで美味しい。甘めの白あえもよくあるが、こちらは韓国風ごま油風味のわかめを使用しているため、おつまみにぴったりの味。筆者の好みだ。甘さを足したい場合は、少量のめんつゆを加えてもいいかも。
ここに 、ほうれんそうやにんじん、かまぼこ、ちくわなどを刻んで入れるのも美味しそう。さっと混ぜるだけで作れてしまうから、とりあえずの1品や家飲みの最初のアテにもいい。
白あえは手間がかかる料理だと思っていたが、これなら簡単だし、手軽にタンパク質やミネラルを摂れるのは嬉しい。「白あえ彩りわかめ」を基本にいろいろアレンジしてみたくなった。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
