「具なしうどん」なのに極上にウマい超節約レシピ これは本当にハマる
けんますクッキングの「やみつき混ぜうどん」は、基本の調味料で混ぜるだけ。何もないからこそ出る美味しさ。
「買い物に行く時間もない」「家に何もない」。そんな日でも、うどん1玉と調味料だけで最高の一皿が作れる。
2025年10月4日に更新のYouTubeチャンネル『けんますクッキング』で紹介していた「やみつき混ぜうどん」は、冷蔵庫に何もなくても作れる便利な一品。編集部でも作ってみた。
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■「やみつき混ぜうどん」の材料
使う材料はこちら。
・うどん：2玉
・油：大さじ1
・鶏がらスープの素：小さじ1と1/2（ユウキ食品 ガラスープ顆粒）
・しょうゆ：小さじ1（キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ）
・ごま油：小さじ1（かどや 純正ごま油）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
うどんの量はお好みで。筆者は2玉は無理そうだったので1玉にした。もちろん、茹でうどんではなく冷凍うどんでもOK。
具材がなくても成立する“引き算レシピ”なのが、この料理の魅力だ。
■究極の「まかないうどん」
器に油、鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜておく。
しっかり沸騰しているお湯で、うどんを規定の時間茹でていこう。茹で上がったら、水気を切って器に入れて、調味料と混ぜ合わせたら完成だ。できあがりまで10分もかからなかった。
■シンプルだからこそ味わえるこの喉ごし…
見た目はなんのへんてつもないうどん。
ひと口食べて、驚き。めちゃくちゃ深みのある味！鶏がらスープの旨みとごま油の香りが麺に絡んでするすると飲むように食べられる。たっぷりの油でうどんがコーティングされているから、喉ごしがすごくいいし、具材がなくても驚くほど満足感がある。
油も旨味の1つというのがよくわかる。シンプルだからこそ、うどんのコシや調味料の味が染みるような美味しさとして感じる。
余計なものを足さずに美味しさが引き立っている「やみつき混ぜうどん」、うどん本来の旨さに改めて感動した。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
