【TikTokで話題】ごはんに合う「鶏のトマト煮込み」が想像以上のウマさ　これはハマる

肌寒くなると、温かい煮込み料理が食べたくなる。しかし、「手間がかかりそう…」と敬遠してしまう人も多いのではないだろうか。

家飲みが好きで、特にワインやパンに合うレシピに目がない私。

今回は、手軽にできておいしいレシピを紹介しているゆうすけさんが、2025年1月21日にTikTokに投稿していた「鶏肉のトマト煮込み」に挑戦してみた。

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■「鶏肉のトマト煮込み」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

トマト煮込みは手間がかかりそうなイメージがあるが、少ない調味料でできるのがうれしい。

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■フライパンひとつであっという間に完成

鶏肉は一口大にカットし、塩こしょうをかけてなじませておく。

フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火でじっくり香りを出すように炒めるのがコツ。

にんにくに火が通ったら鶏肉を加え、こんがりするまで中火で焼く。その後、石づきを切り、手でほぐしたしめじと薄切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めよう。

トマト缶、水、顆粒コンソメスープの素を入れる。

シュレッドチーズを加え、チーズを溶かしながら沸騰するまで煮こもう。

パセリを振る。このままテーブルに出してもOKだ。

今回は、お皿に盛ってみた。

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■本格トマト煮込みが手軽にできる

驚くほど簡単にできたが、お味は本格派。チーズが入っているから、コクがプラスされていて、まるで洋食店のような一皿が完成した。

なお、少し味が薄めなので、味を見て塩で調節してほしい。ご飯にもパンにもお酒にも相性抜群。

コメント欄でも、「よっしゃ今日はこれだ」「めちゃくちゃ美味しく出来ました」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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