「そうめんのチーズ焼き」が目からウロコの美味しさ　余ったそうめんは全部コレ

毎年、夏の終わりになると少し余ってしまいがちなそうめん。筆者も今年もまとめ買いしたそうめんの消費に困っていたところだった。

そんな残ってしまったそうめんのアレンジにぴったりなのが、YouTubeチャンネル『ちゃらりんこクック』で2023年9月8日に紹介された「そうめんのチーズ焼き」。筆者が愛するクレイジーソルトを使ったレシピということもあり、早速作ってみた。

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■「そうめんのチーズ焼き」の材料

使う材料はこちら。

クレイジーソルトはスーパーなどで普通に売られているので、手に入りやすい材料ばかりで作れる。

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■そうめんをパリッと焼く

ゆでたそうめんにオリーブオイルを適量回しかけて、ほぐしておく。

クレイジーソルトを少々かけて全体を混ぜる。この時点で結構おいしそう！

フライパンにオリーブオイルを引いて、そうめんを中火で焼いていこう。ヘラなどを使ってフライパンに押しつけるようにして焼いてみてほしい。

そうめんの底が焼けてきたら、裏返してまた、ヘラで押しつけてから溶けるチーズを乗せる。チーズはお好みの量でOK。粉チーズでも代用できる。今回は、そうめんの大きさが少し小さくなったので2枚乗せてみた。

チーズを乗せた面を裏返して、カリカリになるまで焼いていく。チーズを乗せた面を下にひっくり返すのが結構難しい。

筆者も少し失敗してしまったが、フライパンを動かすとするするそうめんが動くので、一気に返すといいだろう。気合を入れてやってみてほしい。

もう一度、チーズを乗せた面を表に返したら、お皿に移して食べやすい大きさにカットして完成だ。

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■そうめんが余るのが楽しみになるおいしさ

焼けたチーズの匂いがいい香り。

外はカリカリ、中はもちっとしていて美味しい！　そうめんも表面はパリッと焼けていて、かた焼きそばのような雰囲気もある。味付けはクレイジーソルトだけだが、スパイスが程よく効いた塩味とチーズとの相性も最高。

このままでも十分に美味しいが、ケチャップやスイートチリソースなどをお好みで使うのもいいだろう。余ったそうめんのアレンジレシピが、驚愕するほどの美味しさ。このレシピのためにそうめんを用意したくなった。