【卵かけご飯】はしょうゆじゃなくて“コレ”かけて 濃厚なのにあっさりな絶品TKG
まみ楽うまごはんで紹介されていた「卵かけごはん」は、まさにTKGの極み。簡単にして激ウマすぎる味。
「TKG」こと卵かけご飯は、しょうゆをかけて食べるのが定番だが、“塩”でもおいしいらしい…。
YouTubeチャンネル『まみ(mami) ラクうまごはん』で、2025年8月1日公開の動画「卵かけアレンジ募集」で紹介されたレシピが気になったので筆者も作ってみた。
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■塩を使う「卵かけごはん」の材料
使う材料はこちら。
ねぎは長ネギでも小ネギでもOK。
■塩をかけて混ぜるだけ
作り方は普通の卵かけごはんと一緒。ボウルに卵を割り入れて、塩、ねぎ、ごま油を加えてよく混ぜていこう。
しっかり白身と黄身を混ぜてから、ほかほかの温かいごはんに卵液をかけていく。仕上げに黒こしょうをトッピングしたら完成だ。忙しい朝の時間でも時短で手軽に作れるのは嬉しい。
■塩卵かけごはんが最高！
見た目はしょうゆ味の卵かけごはんとあまり変わらない。
塩味の卵かけごはん、これは激ウマでびっくり！
濃厚な卵がごはんを包み込むようにコーティングし、塩を使うことでより卵の旨みが際立つ。さらに、ごま油のコクと香り、黒こしょうがピリッと全体の味を引き締めていて新しいTKGという感じだ。
しょうゆ味の卵かけごはんももちろん好きだが、塩とごま油の組み合わせはもはや新定番といってもいいかも。”塩”卵かけごはんは、これからヘビロテ決定の美味しさだった。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
