レンチンで作るペペロンチーノが想像以上！　超ラクなのにフライパンより美味しいかも

シンプルなのに意外と難しいパスタ、ペペロンチーノ。人気料理チャンネル『ハマごはん』（2024年5月2日公開）では、そんなペペロンチーノを電子レンジだけで本格的に作るレシピ「レンジで楽チンペペロンチーノ」が紹介されていた。

週に4日はランチでパスタを食べる筆者も、「火を使わずに作れるなら助かる」と思い、実際に試してみることにした。

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■「レンジで楽チンペペロンチーノ」の材料

用意するものはこちら。

冷蔵庫に何もなくても作れる材料というのは嬉しい。

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■レンチンであっという間

深めのお皿にパスタを半分に折って入れる。水、コンソメ、オリーブオイル、おろしにんにく、輪切り唐辛子、バターを加えて、ふんわりラップをしよう。

規定時間+3分チンしていく。今回は5分茹でのパスタだったので8分。ただし、筆者の使用する電子レンジは500Wのため、様子を見ながら加熱していくことにする。

筆者もよくレンチンでパスタを茹でるが、そのときは”ふんわりラップをして5分、ラップを外して3分”がいつもの目安。今回も5分経ったところでラップを外し、3分チンしたが少し水分が残っていたため、1分さらに加熱したのでトータルで9分チンしたのがこの状態である。

塩こしょうを振って味を整えたら完成だ。

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■レンチンとは思えない本格的な味わい

お皿に盛り付けて乾燥パセリを振りかけたが、最初から食べる器でレンチンしても全然OK。

コシのあるパスタに程よいにんにくの香りと、ピリッとした唐辛子の味がしっかり馴染んでいて美味しい！

レンチンとはとても思えない本格的な味だ。そして、バターを加えているのもいい。

ほんのりバターの風味が香って味に深みが出ている。パスタと一緒に調味料を全部入れてレンチンするだけ。ズボラの極みのような料理だが、こんなに美味しいとは驚き。家に何もないときにこそ、作ってほしいパスタだ。

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

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