包丁もまな板も使わないトロ旨の「絶品キムチうどん」　これからの時期に最高

残暑厳しい日が続いていたが、朝晩はひんやりしてきた。そろそろ、体が温まる料理もほしくなってきたのではないだろうか。

麺料理が大好きで、SNS発の手軽にできるおいしいレシピを日々試している私。今回は、時短と健康を叶えるレシピを紹介するmaki氏が、2025年9月11日にTikTokに投稿していた「豚キムチうどん」に挑戦してみた。

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■「豚キムチうどん」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

お鍋ひとつであっという間に完成する。豚バラを切る場合は、キッチンバサミを使えば、包丁もまな板も必要ない。

なお、今回は冷凍うどんを使ったが、どんなうどんでもOKだ。

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■お鍋ひとつであっという間に完成

お鍋にごま油を入れて熱し、キムチを炒めよう。この時点で、いい香りが広がり、食欲を刺激された。

お好みの大きさにカットした豚バラを入れ、色が変わるまで炒める。

水、鶏ガラスープの素、みそを加えよう。

みそが沈むため、このタイミングで水溶き片栗粉を入れる。煮込んだスープを混ぜながら加えるのがポイントだ。

レンチンした冷凍うどんを加え、ひと混ぜしたあと、フタをして2～3分加熱。仕上げに、お好みでごま油を回し入れる。

器に盛ってでき上がり。今回は、きざみねぎもトッピングしてみた。

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■コク旨の豚キムチうどん

香りから、確実においしい予感。片栗粉が入っているから、トロッとした食感もたまらない。

シンプルな調味料だが、味噌を加えることでコクと旨みがアップしていて、深みのある味わいになっている。冷え込む季節や、お酒を飲んだあとのシメにもよさそうだ。

コメント欄でも、「めっちゃ美味しそう」「これから寒くなっていきますし作ります！」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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