博多大吉が明かす“もやしと合わない料理”は…　華丸も共感「好きじゃない」

お笑いコンビ博多華丸・大吉の博多大吉と博多華丸が2日、『家呑み華大』（BS朝日）に出演。もやしと合わない料理について語った。

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■高級地鶏＆もやし

取り寄せた絶品グルメを肴に、仲良しコンビ・華大が家呑み、ほろ酔いで語り合う同番組。今回のつまみは、高級地鶏の青森シャモロックで、同時にもやしも焼いていった。

華丸は「もやしは何でも合うから。もやしと合わないものなんてあるのかな」と全幅の信頼を寄せる。

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■もちろん美味しいけど…

すると大吉は、もやしと合わない料理について「私1個あります。これは好みやけど、1回目のもつ鍋。醬油味ね」。

もやしは火を通すと大量の水分が出るため、最初から入れるとスープの味が薄まってしまう。「うまいよ？　うまいけど、最初から最後までもやしやん。これやったら途中（から投入）でよかったなみたいな」ともやしの存在感が強く、もつ鍋の味がぼやけてしまう点を指摘した。

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■「食材は芸能界と一緒」

この大吉の意見に、華丸も「水が多いからね。味がね。たしかに」と同調。「とんこつラーメンのもやし」も同じで、「（味が）薄まるから好きじゃない」と話す。

「焼きそばとかはソースを飛ばすやん。だから水分がいる。理にかなっている。食材は芸能界と一緒。活かされるとこで活かしてあげる」ことが大事とコメントした。

もつ鍋は、華大の地元福岡の名物グルメ。慣れ親しんだ味だからこそ、強いこだわりがあるのだろう。筆者は味が染みたもやしが好みなので、最初から入れる派。この放送を機に「もやし論争」が起きるかもしれない。