【300万再生】厚揚げと卵だけなのに「すげえ美味しい食べ方」 すぐ作れる最高のやつ
ちゃらりんこクックの「厚揚げのお好み焼き風」は、目からウロコのレシピ。この食べ方が思いつかなかった。
厚揚げは、酒飲みには欠かせない定番のおつまみ。筆者はいつも焼いてしょうがや七味唐辛子としょうゆで食べるばかりだが、2025年4月20日にYouTubeチャンネル『ちゃらりんこクック』で紹介されていた「厚揚げのお好み焼き風」が、簡単なのに激ウマで新定番になりそう。
300万回再生したという超バズりレシピを、筆者も早速試してみた。
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■厚揚げをくりぬく…？
まず、厚揚げを四角く包丁で切りぬき、切りぬいたものを半分にカットする。
フライパンに少量の油を引いて火をつけ、中央が空洞になった厚揚げに半分にカットした1枚の厚揚げをはめたものを乗せる。もう1枚のくりぬいた厚揚げも一緒に焼いていこう。
厚揚げのくぼみの部分に卵を割り入れて、中火で両面がパリッとするまで焼いていく。
裏返すときに、「くりぬいているからバラバラになるのでは…」とちょっと不安だったが、白身が徐々に固まってきていてノリのような役割を果たすため、ヘラを厚揚げの下に深く入れたら簡単に返せた。
もう一度、ひっくり返してお皿に盛り付けたら完成。ソースやマヨネーズ、小ネギ、かつお節などをお好みでかけていただこう。
■食感のハーモニーがたまらない
カリッと香ばしい厚揚げと、とろける半熟卵のハーモニーが最高。マヨネーズとソースの組み合わせで、確かにお好み焼きのような味わいになる。
普通のお好み焼きと違い、生地に小麦粉を使わず厚揚げを土台にしているため、低糖質で嬉しい。こんなに簡単にボリュームあるおつまみがすぐに作れるのは、新たな発見だった。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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