ウマすぎておかわりが止まらない… すぐできてパワーチャージできるスタミナ丼
あつメシ氏の「やわらか豚こま丼」はフライパンひとつであっという間に完成。安くて旨くて最高の一杯。
暑さで夏バテ気味という人も多いはず。そんなときこそ、手軽に作れてスタミナをチャージできる料理があると心強い。
一皿で満足できる、簡単にできておいしい料理を日々探している私。
今回は、「働くパパでも作れる簡単レシピ」をSNSで紹介するあつメシ氏が2025年8月29日にYouTubeに投稿した「やわらか豚こま丼」に挑戦してみた。
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■「やわらか豚こま丼」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【2～3人前】
・豚こま肉：300g
・ごま油：小さじ2（かどや 純正ごま油）
・白いりごま：適量
・白髪ネギ：適量
・卵黄：お好みで
・しょうゆ：大さじ3（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）
・料理酒：大さじ2（宝酒造 料理のための清酒）
・みりん：大さじ2（キング醸造 日の出 本みりん）
・きび糖：大さじ1.5
・にんにくチューブ：約4cm（エスビー食品 にっぽんのにんにく）
・ご飯：2～3膳程度
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
今回は豚こま肉を約200g程度使ったため、調味料も少しずつ減らした。
シンプルな調味料ばかりなので、お肉の量によって調節しやすいのもポイントだ。
■豚こま肉をフライパンで炒めるだけ
しょうゆ、料理酒、みりん、きび糖、にんにくチューブを混ぜて合わせ調味料を作っておく。
一口大にカットした豚こま肉に合わせ調味料を揉みこみ、5分程度味をなじませておこう。
なお、大きすぎなければ、豚肉はカットしなくても問題ない。
フライパンに中火でごま油を熱し、下味をつけた豚肉を加えて炒めよう。
豚肉に火が通ったらOK。
器にご飯を盛り、炒めた豚肉、白髪ネギ、卵黄を乗せ、白いりごまをトッピングしてでき上がり。
■みんな大好きな間違いない味
しょうゆ、砂糖、みりん、にんにくという間違いない組み合わせ。甘辛い味つけはご飯にぴったりで、箸が止まらなくなるおいしさだ。
意外と濃すぎない味なので、いくらでもペロッと食べられそう。お疲れ気味の日に、スタミナをつけるのにぴったりである。
コメント欄でも、「美味しいが詰まっている」「飯テロが過ぎる…！！」「やばいなこれ…」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
