しいたけがたった3分で“極上のおつまみ”に 材料3つ、簡単ジューシーで最高に美味しい
てぬキッチンの「しいたけのマヨチーズ焼き」は、作業時間たった3分。放置で完成の激ウマおつまみ。
独特の風味と食感が特徴なしいたけ。秋はきのこが美味しくなる季節だ。
2024年10月14日のYouTubeチャンネル『てぬキッチン』で紹介された「しいたけのマヨネーズ焼き」は、作業時間わずか3分で作れる手軽なおつまみらしい。
晩酌好きでお手軽おつまみに目がない筆者は早速、実際に作ってみた。
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■「しいたけのマヨネーズ焼き」の材料
材料は3つだけ。
しいたけ含めてスーパーで簡単に手に入る物ばかり。食べたいと思ったときにすぐ作れるのは嬉しい。
■しいたけにチーズとマヨネーズをのせて焼く
しいたけの軸を切って、アルミホイルの上に並べる。
しいたけの裏側にマヨネーズを塗る。マヨラーは、ぜひたっぷり塗ってほしい。
上からピザ用チーズを乗せる。こちらも量はお好みで。たっぷり乗せるのもいいだろう。オーブントースターで8〜9分、チーズが溶けてこんがりするまで焼いていこう。
今回、記者は魚焼きグリルを使った。中火で約5〜6分焼いた状態がこちら。チーズが溶けて程よく焼き目がつけば、そのままお皿にアルミホイルごと移して完成だ。
■しいたけがジューシーで最高のおつまみ
しょうゆを少し垂らしていただく。
チーズがこんがりとろとろ、そしてしいたけがジューシー！
マヨネーズ＆チーズにしょうゆなんて間違いないが、しいたけの風味が加わると極上のおつまみになる。シンプルだけど、ハマる美味しさ。
速攻で作れるから、”とりあえず”のおつまみとして、また「あともう1品ほしい」というときにも便利。しいたけの旨みを存分に生かした、簡単おつまみ。ぜひ、好きなお酒と一緒に味わってみてほしい。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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