レンチンで鶏もも肉が驚くほど柔らかい！ 「レモンペッパー」が晩酌に最高の感動レシピ
丸顔の晩ごはんさんの「やわらか鶏ももレモンペッパー」はレンチンだけで完成。確実にやみつきになる。
残暑で疲れが出やすい9月中旬は、台所に立つのがおっくうになりがち。
毎日の晩酌は欠かせないけれど、できるだけ手間をかけたくないので、レンチンだけでできるお手軽レシピをSNSで探し続けている私。
今回は、同棲中の晩ごはんレシピを紹介する丸顔の晩ごはんさんが、2022年5月1日に公式TikTokに投稿していた「やわらか鶏ももレモンペッパー」に挑戦してみた。
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■「やわらか鶏ももレモンペッパー」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【1〜2人前】
・鶏もも肉：約350g
・レモン汁：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・酒：小さじ1（宝酒造 料理のための清酒）
・鶏ガラスープの素：小さじ1（味の素 丸鶏がらスープ）
・おろしにんにく：適量（エスビー食品 名匠 にっぽんのにんにく）
・塩：少々（伯方塩業 伯方の塩 ）
・ブラックペッパー：適量（GABAN ブラックペッパー）
・レモン：1/2個程度
・バジル：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
材料はすべてスーパーで購入できるものばかり。鶏もも肉とレモンがあれば、あとは家に常備してありそうな調味料だけで作れる。
■レンチンだけであっという間に完成
耐熱容器に一口大にカットした鶏もも肉を入れ、レモン汁、砂糖、酒、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、塩を加える。
全体を混ぜ、ラップをかけて600Wで3分程度加熱しよう。
一度取り出して混ぜたら、さらに3分程度レンチンする。
ブラックペッパーをかけ、レモンとバジルをトッピングしてでき上がり。
■ご飯もお酒も止まらなくなるおいしさ
レンチンだけでおいしくできるのか少々不安だったが、そんな心配は無用だった。レモン汁に含まれる酸が鶏肉のタンパク質を分解するためか、驚くほどやわらかく仕上がっていた。ブラックペッパーとバジルの爽やかな香りが食欲をそそる。
コクがありながら濃すぎずちょうどいい味わいで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりだ。
コメント欄でも、「見た目も爽やかでキレイ！」「めーちゃめちゃ美味しかったです」などの声が見られている。簡単に激ウマの一品ができるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
