バナナマンが絶賛！　そうめんが止まらなくなる「最強おかず」6選

暑い日の献立はそうめんで決まり。そこに油っぽいおかずが加われば、最高のごちそうになります。

この記事では『バナナマンの早起きせっかくグルメ！！』（TBS系）で毎年放送される名物企画「そうめんのおかず」シリーズから、バナナマンが絶賛したおかずの一部をレビュー形式でご紹介します。

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■設楽家定番の「魚肉ソーセージ炒め」

最初にご紹介するのは、設楽統さんが家庭やライブでよく作り、相方の日村勇紀さんもたびたび食べている「魚肉ソーセージ炒め」です。材料は以下の通り。

フライパンにサラダ油をひいて斜め切りにした魚肉ソーセージを入れ、焦げ目がつくまでカリカリに炒めたら完成です。塩で味を整え、皿にたっぷりケチャップを添えていただきます。

シンプルですが香ばしくて旨みがあり、そうめんが止まらなくなる立派なおかずです。豚肉ではなく魚肉ソーセージなので味が濃すぎず、主役のそうめんを邪魔しない絶妙なバランス。なにより簡単に作れるのが魅力です。

ケチャップの味とめんつゆの味を交互に楽しむと、とてもクセになります。

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■設楽家定番の「ちくわ炒め」

次にご紹介するのは、こちらも設楽さんがよく作る「ちくわ炒め」です。材料は以下の通り。

フライパンにサラダ油をひき、斜め切りにしたちくわを炒めて焦げ目がついたら、醤油を垂らしてよく絡めます。皿に盛り付け、仕上げにマヨネーズをかければ完成です。

マヨネーズのこってり感とちくわの旨みは相性抜群！

さっぱりとしたそうめんともよく合い、白米感覚でそうめんがあっという間になくなります。魚肉ソーセージよりも油っぽさがほしい方におすすめです。

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■「ナスの生姜ポン酢炒め」

油を吸ったなすは最高のおかず。「ナスの生姜ポン酢炒め」は簡単に作れてとてもそうめんに合います。材料は以下の通り。

なすを縦に切り、生姜を千切りしてサラダ油で炒め、ポン酢を加えてなじませたら完成です。

油とポン酢を吸ったなすに、生姜のさっぱり感が加わり、めんつゆとの相性は抜群です。なすは細めに切るとそうめんとよく絡みます。うどんや白米のおかずとしてもおすすめ。

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■「ミョウガとキュウリの梅肉和え」

少々さっぱりしたものが良い人は「ミョウガとキュウリの梅肉和え」がおすすめ。材料は以下の通り。

ミョウガとキュウリは千切り。ボウルにツナ缶、醤油、梅肉を加えてかき混ぜたら完成。梅干しは叩いてから加えると味がなじみやすくなります。

梅干しの酸味とミョウガの辛味で爽やかな味わいに。ツナ缶が入ることでしっかりおかず感もあり、そうめんとよく合います。子供が食べる場合はミョウガを抜いても良いでしょう。

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■「うなタレきつね」

土用の丑の日などで蒲焼のタレが余っているときに便利なのが「うなタレきつね」です。

油揚げは1.5cmの間隔で切り、長ねぎは斜め切りに。そうめんのおかず用に油抜きはしていません。フライパンに油揚げを入れてカリカリになるまで炒め、長ねぎとうなぎのタレを入れてさらに炒めたら完成です。

甘くて濃厚なタレがめんつゆと相性抜群。甘さとしょっぱさが交互に広がる味わいで、実食した設楽さんは「甘いんだ！」と驚き、日村さんも「めちゃめちゃうまい！」と絶賛していました。

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■「のり巻きウインナー」

最後に紹介するのは「のり巻きウインナー」。材料は以下の通りです。

ウインナーをごま油で炒め、塩と粒コショウで味付けします。

炙った焼き海苔にわさびを少しのせ、ウインナーを巻けば完成です。紹介するおかずの中では一番手間がかかるレシピかも。わさびは海苔とウインナーをくっつける役割もあるので、子供が食べる場合は注意しましょう。

ウインナーの強い味に海苔の香りが加わることで、そうめんがさらに美味しく感じられます。海苔は高級なものより、安めのパリパリ食感のもののほうが合うかもしれません。

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■快適なそうめんライフを

今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかりです。記者のおすすめは「ちくわ炒め」「ナスの生姜ポン酢炒め」「ミョウガとキュウリの梅肉和え」。

魚肉ソーセージ、ちくわ、ウインナー、なす、キュウリなど、身近で買いやすい食材ばかりなので、そうめんを茹でる前にぜひ試してみてください。

この記事は2023年6月27日に公開された記事、2023年8月9日に公開された記事を編集して再掲載しています。