そうめん飽きたらコレ！　「揖保乃糸」公式、高菜とひき肉ピリ辛アレンジがハマる

そうめんは同じ食べ方ばかりだと「ちょっと飽きたかも…」と感じることも多いはず。何か良いレシピはないだろうか。

揖保乃糸が公式サイトで紹介している「高菜とひき肉のピリ辛そうめん」を実際に作って試してみた。

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■「高菜とひき肉のピリ辛そうめん」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

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■パパッと炒めるだけであっという間に完成

フライパンでサラダ油を熱し、鶏ひき肉と高菜を炒める。

鶏肉の色が変わったら豆板醤を加えて混ぜよう。

固めに茹でて水気を切ったそうめんを加え、めんつゆを入れて軽く炒める。

最後にゴマ油を回し入れよう。

器に盛り、小口切りにしたネギをトッピングしてできあがり。

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■ピリ辛で止まらなくなるおいしさ

高菜と豆板醤が入っているので、ちょうどいいピリ辛味で、夏にぴったり。鶏ひき肉を使っているためあっさりしていて、ボリュームはあるがヘルシーでうれしい。高菜のシャキシャキ食感も良いアクセントになっている。暑くて食欲がなくても、ペロッと食べられそうだ。

そうめんをおいしく楽しめるアレンジレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。