もやしの“しょうがナムル”が最高すぎ　にんにく不使用でさっぱり＆レンチンだけ

お財布に優しい「もやし」は、さまざまなアレンジができる万能食材。あと一品ほしいときに、もやしレシピのレパートリーを広げておくと心強い。

そこで、できるだけ少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介する“てぬき料理研究家”のてぬキッチン氏が、YouTubeに投稿していた「もやしナムル」を実際に作ってみた。

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■「もやしナムル」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

ナムルといえば、にんにくを使うイメージがあるが、しょうがというのが新鮮。どんな味わいになるのだろうか。

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■レンチンして調味料を混ぜるだけ

耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりラップをかけ、600wで約3分間加熱する。

しっかり冷まして、ギュッと水気を絞ったもやしに、めんつゆ、ポン酢、ごま油、生姜チューブを加えよう。

全体を混ぜてでき上がり。

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■しょうがの香りが良いアクセント

ポン酢やめんつゆなどの味わいがちょうどいいバランス。しょうがの香りがふわっと広がり、食欲を刺激された。身近な調味料ばかりだが、驚くほど深みのある味わいに仕上がっている。

しょうがを使ったナムルも、にんにくバージョンと負けず劣らずのおいしさだ。

コメント欄でも、「めちゃくちゃ美味しそう」「食欲ない時でも食べられちゃいます」などの声が見られている。あっという間に激旨ナムルができるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。