そうめん、めんつゆで食べるのやめそう ハマりすぎて「毎日コレ」になった
夏に頻繁に食べるそうめん。めんつゆもいいが、いつもの調味料で作る旨みを掛け合わせた味がどハマりした。
■五十嵐さんのX「塩昆布そうめん」
「塩昆布×鶏ガラ」で食べる素麺が簡単だけどすごく美味しい。
グルタミン酸とイノシン酸のうま味のかけ合わせで美味しいのすぐ作れます。しそやみょうがなどたっぷり入れるのもおすすめです。
素麺3束を茹で流水で洗い水気切り、ごま油大2、塩昆布8g、鶏ガラ小1/2混ぜ醤油で味調え、青葱、白ごま。 pic.twitter.com/hxTMs18tp7
— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) May 11, 2024
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
