超簡単にできる暑い日のお助けレシピ　きゅうりと少ない調味料だけでパパッと完成

夏野菜の定番といえば「きゅうり」。手軽に食べられる食材だが、暑くてやる気がない日は、とことん楽に作れるレシピがあると助かる。

そこで、できるだけ少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介する“てぬき料理研究家”のてぬキッチン氏が、YouTubeに投稿していた「キムチきゅうり」を実際に作ってみた。

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■「キムチきゅうり」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

少ない調味料だけでできるので手軽。思い立った時にすぐに作れそうだ。

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■きゅうりはキッチンばさみで切ると簡単

きゅうりは乱切りする。包丁でももちろんOKだが、キッチンばさみを使えば、より手軽だ。

切ったきゅうりはボウルに入れ、キムチと韓国のりを入れる。そして、めんつゆとごま油を加えよう。

全体を混ぜてでき上がり。

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■ピリ辛でご飯がすすみまくる

食べる前からわかる、“間違いない”おいしさ。一口食べると、予想よりはるかにコク深い味わいに驚いた。めんつゆのかつお風味がプラスされているからだろうか。

お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったり。ほどよいピリ辛で、暑くて食欲がない日でも、パクパク食べられそうだ。

コメント欄でも、「おつまみが欲しくなった時にもパッと作れて嬉しいです」「ハサミで切る事はなかったのでこれから使ってみたいと思います」「簡単でいいですね！」などの声が見られている。夏にぴったりのきゅうりレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■動画：カンタンに作れる「キムチきゅうり」