鍋いらずでウマすぎる… 一流シェフも唸った“神パスタグッズ”が最高
本場イタリアの料理人にも認められた電子レンジ調理器。鍋で茹でるよりおいしい？
■鍋ゆでよりおいしい？ 「絶品レンジでパスタ」
そのグッズとは、エビスの「絶品レンジでパスタ」。電子レンジでパスタを茹でられる便利グッズで、「鍋ゆでより美味しい」とうたわれています。
6月23日放送の『JAPANをスーツケースにつめ込んで！』（テレビ東京系）では、パスタの本場イタリアで実際に食べてもらう企画を実施。
ミシュラン1つ星のパオロ・バッラーレシェフは試食後に「これは完成されてる」「家で簡単に作れるのが素晴らしい」と絶賛し、その他の日本製の便利グッズの中から「絶品レンジでパスタ」をイチオシとして選びました。
■茹で汁が戻るヴォルケーノ構造
美味しさの秘密は、フタの「噴出口」。パスタをお湯をセットして電子レンジでチンすると…
Image: Amazon.co.jp
デンプン含んだ茹で汁が溢れ出て、もう一度パスタの中に戻っていきます。この循環がパスタをおいしくさせるようで、パオロ氏も感心していました。
実際に試してみても、表記通りにレンジ加熱するだけで、芯までしっかり茹で上がったパスタが完成。茹で汁がなく湯切りが必要なく、このままソースと絡められるので非常にラクです。これはスゴい…。
また、マ・マーの早ゆでタイプにも対応。少しお湯が残っていましたが、ほとんど問題なく仕上がります。
■もうパスタは茹でないかも…
実際に食べてみると、パスタはもちもちしていてウマい！ 「電子レンジだからおいしくない」と思っている人は一度食べてほしいほどクオリティが高いです。
このレシピで使用したパスタは、ディ・チェコの「スパゲッティーニ」。もちっとした食感と噛み応えがあり、このレンジ調理器とも非常に相性が抜群でした。ソースはバリラのポモドーロです。
ちなみに、筆者おすすめのパスタソースは、「ひろゆき」こと西村博之さんも絶賛するバリラの「ペースト・ロッソ」。まろやかな味わいで、店で食べるパスタのような贅沢な深みがあります。
自身のYouTubeチャンネルの生配信でたびたび名前を挙げ、「かなり僕の中でもパフォーマンスが高い」「それが美味しすぎるせいで、一生懸命ソースを作っても無駄」と絶賛しています。
便利な電子レンジ調理器と、好きなパスタとソースがあれば、ラクでおいしいパスタ料理が完成。暑い夏のキッチンのパスタはこれで決まりです。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
